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鲜椒鸭肠的做法

2019年08月13日 14:10  作者:张晓梅  热度:52℃  来源:特色美食
鲜椒鸭肠是一道传统的特色美食,由鲜鸭肠、香芹 、姜蒜等食材烹饪而成。

鲜椒鸭肠

用料

主料  
鲜鸭肠   500g   香芹   100g  
辅料  
  适量     适量  
豉油   适量   小米辣   适量  
烤肉粉   5g          

鲜椒鸭肠的做法

1. 鲜鸭肠清洗干净,剪开,用刀刃将肠壁内侧油脂杂物刮干净,特色美食,然后用面粉、白醋、少许水抓洗,再用流水将赃物油脂清洗干净。

鲜椒鸭肠的制作步骤1

2. 鸭肠切4cm小段,飞水待用。

鲜椒鸭肠的制作步骤2

3. 姜切米蒜切片,小米辣切圈,香芹洗净切5cm小段。

鲜椒鸭肠的制作步骤3

4. 锅里起油,下姜蒜爆香,下小米辣、香芹翻炒2分钟。

鲜椒鸭肠的制作步骤4

5. 放鸭肠,加盐、味精,翻炒2分钟,放蒸豉油、烤肉粉,翻炒出香味即可出锅。

鲜椒鸭肠的制作步骤5

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