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温拌海螺肉的做法

2019年08月15日 11:12  作者:张晓梅  热度:63℃  来源:特色美食
温拌海螺肉是胶东有名的四大拌之一,也是山东特色的经典。口感脆嫩,咸鲜适口,十分鲜美。

温拌海螺肉

用料

主料  
大海螺   6个   青红椒   50g  
  50g          
辅料  
  适量     适量  
酱油   适量   香醋   适量  
白糖   适量   花椒   适量  
味精   适量          

温拌海螺肉的做法

1.准备好海螺、青红椒、香菜。

温拌海螺肉的做法步骤1

2.海螺洗刷干净,放入蒸锅蒸15分钟。

温拌海螺肉的做法步骤2

3.青、红椒切片、香菜切段备用。

温拌海螺肉的做法步骤3

4.用叉子将肉取出来,去除掉尾部的黑色部分。

温拌海螺肉的做法步骤4

5.将海螺片成薄片。

温拌海螺肉的做法步骤5

6.取一大碗,加入海螺肉片、青红椒、香菜段。

温拌海螺肉的做法步骤6

7.再加入盐、糖、鲣酱油、香醋、味精。

温拌海螺肉的做法步骤7

8.勺子中注入一点油,加入2粒花椒。烧热后趁热浇上拌匀即可。

温拌海螺肉的做法步骤8

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