去骨鸡腿肉 700g 胡萝卜 一根
土豆 一个 青椒 一个
辅料
盐 适量 黄冰糖 15g
生抽 4茶匙 老抽 一茶匙
八角 一个 丁香 六粒
白酒 一茶匙 生姜 一块
甜面酱 一茶匙 鸡汤 （可用水）适量
香菇 适量
私房黄焖鸡的做法步骤
1. 将鸡洗净，切成三厘米厚的鸡块。
2. 将香菇，土豆，青椒，胡萝卜切块，姜切片。
3. 锅中加油，放姜片炒香，放入鸡块，煎到两面金黄。
4. 倒入鸡汤，没过鸡肉两厘米，放入香菇，生抽，老抽，黄冰糖，八角，丁香，甜面酱，白酒大火煮开。
5. 撇去泡沫，特色美食，转小火。
6. 加入土豆胡萝卜，小火炖30分钟，加适量盐，再炖10分钟，起锅时放青椒，就可以吃了。
小贴士
1、可以用带骨鸡腿，如果孩子吃还是没有骨的方便！加了胡萝卜营养更丰富，加土豆一起煮，土豆中的淀粉让汁水更浓，拌饭更好吃！丁香和白酒搭配有意想不到的好味道！
