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蒲公英拌豆干的做法

2019年08月15日 15:17  作者:张晓梅  热度:127℃  来源:特色美食
蒲公英拌豆干是一道鲁,,主料有蒲公英、白豆干,辅料有油、盐、辣椒油、花生芝麻酱、味极鲜等。

蒲公英拌豆干

用料

主料  
蒲公英   70g   白豆干   110g  
辅料  
  适量     适量  
辣椒油   1勺   花生芝麻酱   3大勺  
味极鲜   1小勺          

蒲公英拌豆干的做法

1.准备好食材。

蒲公英拌豆干的做法步骤1

2.蒲公英去掉老叶和根部仔细用水反复洗净泥。

蒲公英拌豆干的做法步骤2

3.沸水加一点点中植物油,入蒲公英略焯十秒左右。

蒲公英拌豆干的做法步骤3

4.捞出后入冰水中,略浸泡换水两次。

蒲公英拌豆干的做法步骤4

5.三大勺花生芝麻酱加入一勺辣椒油一小勺味极鲜拌匀备用。

蒲公英拌豆干的做法步骤5

6.白豆干切成约1厘米的小方丁备用。

蒲公英拌豆干的做法步骤6

7.锅中放少许油,入白豆干翻炒,加入约2克盐使豆干入底味。炒至豆干表层微黄,略变膨胀关火略放至温热状态。

蒲公英拌豆干的做法步骤7

8.将炒好的豆干和焯好略挤净水份的蒲公英放在一起。

蒲公英拌豆干的做法步骤8

9.将调好的碗汁浇在蒲公英上,食用时拌匀即可。

蒲公英拌豆干的做法步骤9

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