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攸县百叶豆腐的做法

2019年08月16日 09:21  作者:张晓梅  热度:147℃  来源:特色美食
百叶豆腐在有的地方又称千层豆腐,在攸县百叶豆腐不仅可以炒,也可以油炸后做成美味的麻辣豆腐。主料有百叶豆腐、前腿肉,辅料有油、盐、芹、干辣椒粉、葱、姜等。

攸县百叶豆腐

用料

主料  
百叶豆腐   250g   前腿肉   100g  
辅料  
  适量     适量  
芹菜   适量   干辣椒粉   适量  
  适量     适量  

攸县百叶豆腐的做法

1.百叶豆腐切成需要的宽度后,准备切丝。

攸县百叶豆腐的做法步骤1

2.百叶豆腐、芹菜、小葱、前腿肉切好备用。

攸县百叶豆腐的做法步骤2

3.肥肉下锅榨出油后,加入姜丝、生抽腌制好的瘦肉翻炒片刻放入辣椒粉爆香。

攸县百叶豆腐的做法步骤3

4.加入适量清水,水开后先放入百叶豆腐,煮三五分钟,调入盐、味精。

攸县百叶豆腐的做法步骤4

5.放入芹菜、小葱。

攸县百叶豆腐的做法步骤5

6.经过水煮后滑嫩的百叶豆腐就出锅啦。

攸县百叶豆腐的做法步骤6

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