当前位置 : 家常菜谱大全_特色美食 >  特色菜普  >  蒜苔炒肉丝的做法

蒜苔炒肉丝的做法

2019年08月16日 09:25  作者:张晓梅  热度:195℃  来源:特色美食
蒜苔炒肉丝是一道汉族名,属于湘系。蒜苔掐掉尾部洗净,尾兜那里喜欢的可以留下,,切长段备用。

蒜苔炒肉丝

用料 主料  
蒜苔   250g   肉丝   200g  
辅料  
青红辣椒   30g   生粉   适量  
生姜   20g   老抽   适量  
食盐   适量          

蒜苔炒肉的做法
1.准备好所有材料。

蒜苔炒肉的做法步骤1


2.将肉洗干净,切成肉丝。

蒜苔炒肉的做法步骤2


3.肉丝中放入三片生姜、两勺老抽、适量生粉。

蒜苔炒肉的做法步骤3


4.将肉丝和材料搅拌均匀,腌制10分钟。

蒜苔炒肉的做法步骤4


5.将蒜苔洗净,切成一寸左右长的小段。(腌制肉的时候,处理蒜苔和青红辣椒)

蒜苔炒肉的做法步骤5


6.切好青红辣椒。

蒜苔炒肉的做法步骤6


7.锅烧热,放入油,烧热。

蒜苔炒肉的做法步骤7


8.下入肉丝。

蒜苔炒肉的做法步骤8


9.将肉丝炒熟。

蒜苔炒肉的做法步骤9


10.把滑熟的肉丝盛出备用。

蒜苔炒肉的做法步骤10


11.锅内底油烧热,放入蒜苔。

蒜苔炒肉的做法步骤11


12.加入适量的食盐,翻炒。

蒜苔炒肉的做法步骤12


13.加入适量的水,煮片刻。

蒜苔炒肉的做法步骤13


14.待水差不多收干了,放入肉丝和青红辣椒翻炒即可。

蒜苔炒肉的做法步骤14


小贴士
1.炒蒜苔的时候,不用再加油了,用炒肉剩下的底油就可以了。
2.煮蒜苔的时候时间不能长,最多1-2分钟,否则蒜苔太绵软了也味道不佳。

上一篇: 水煮牛肉怎么做

下一篇: 苦瓜炒腊肉的做法

热门标签: 汤的做法      牛肉   猪肉   鱼的做法   鸡蛋的做法   西红柿   土豆   木瓜   马蹄   燕窝   小龙虾   云吞   鸭肉   羊肉   包子的做法   凉拌   排骨系列   豆腐   香菇      麻辣火锅   水煮鱼   红烧肉做法   菜类   煲汤做法   鸡肉     

友情链接: 特色美食