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豆豉蒸腊鸭的做法

2019年08月16日 12:26  作者:张晓梅  热度:152℃  来源:特色美食
豆豉蒸腊鸭是湖南的一道特色。色彩红亮,肉质结实,肥而不腻,是超级下饭的一道湘

豆豉蒸腊鸭

用料

主料  
腊肉腿   400g   豆豉   30g  
辅料  
  适量     适量  
生姜   10g   料酒   15g  
生抽   适量          

豆豉蒸腊鸭的做法

1.准备所需食材。

豆豉蒸腊鸭的做法步骤1

2.将腊鸭剁件,然后加入开水烫泡10分钟,然后再换水再洗干净。

豆豉蒸腊鸭的做法步骤2

3.洗好的腊鸭块,加入豆豉、姜丝、料酒、生抽拌匀,静置10分钟,然后装盘,淋入花生油。

 豆豉蒸腊鸭的做法步骤3

4.蒸锅上汽后,把鸭块放入,旺火蒸15分钟即可。

豆豉蒸腊鸭的做法步骤4

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