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辣椒豆豉蒸芋头的做法

2019年08月16日 15:38  作者:张晓梅  热度:94℃  来源:特色美食
辣椒豆豉蒸芋头是一道湘,主料有大芋头,辅料有油、豆豉酱、小尖椒、小葱等。

辣椒豆豉蒸芋头

用料

主料  
大芋头   半个          
辅料  
  1大勺   豆豉酱   1勺  
小尖椒   3支   小葱   适量  

辣椒豆豉蒸芋头的做法

1. 准备所需材料。

辣椒豆豉蒸芋头的做法步骤1

2. 奉化芋头半个,我用了皮较薄的上半部,蒸起来更糯,切成长条,切片也可以,只要切得均匀就好看,,一边切一边放在盛满水的大碗里。

辣椒豆豉蒸芋头的做法步骤2

3. 把芋头整齐排在深盘里。

辣椒豆豉蒸芋头的做法步骤3

4. 淋上一勺豆豉酱。

辣椒豆豉蒸芋头的做法步骤4

5. 洒上切碎的小辣椒。

辣椒豆豉蒸芋头的做法步骤5

6. 放在蒸锅里蒸30分钟(我是放在高压锅里用了煮饭的时间),直到芋头软糯。上面洒上葱花,热锅里倒入一点油,烧得冒烟,淋到蒸好的芋头上激出香气就好了。

辣椒豆豉蒸芋头的做法步骤6

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