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在宜昌的饭店还能吃到长江鱼吗?记者探访发现…

2020年07月31日 18:08  作者:张晓梅  热度:63℃  来源:特色美食

“鳜鱼,三斤四两!”7月27日中午,点军“江南岸”餐馆内,店主吴老板熟练地称重,手起刀落宰杀,将鱼送到后厨。“菜单改了,我们鱼的价格也下调了。现在来吃鱼的都知道没有长江鱼了,大家基本上习惯了,生意基本上平稳过渡过来了。”忙碌间隙,她告诉记者,和自家餐馆一样,旁边几家以烹制长江鱼为特色的餐馆在近半个月生意也开始稳步回升。

在宜昌的饭店还能吃到长江鱼吗?记者探访发现…

少了野生、长江二字,餐馆内鱼价也做出了相应的下调。记者杜勇 摄

改头换面 餐馆难觅长江鱼

近日,市民杜先生和朋友走进点军区长江岸边餐馆“抱江楼”,落座后发现菜单上长江鱼系列菜品不见踪影,鳜鱼、肥鱼等菜品前“野生”两个字也被去除。和杜先生一样,近期,不少市民发现宜昌几乎所有以鱼为特色的酒店,已悄然将长江鱼从菜单和店招上去除。

换了“面子”有没有换“里子”?餐厅会不会仍在经营长江鱼?记者在点军及城区多家餐馆进行了走访。

7月26日,记者在城区陶珠路夜市探访时发现,原来在门头大屏上宣传有特色江鲜的几家餐厅都已不再宣传,菜单上的江鲜菜品旁边,也增加了人工养殖的小标贴。当记者问有没有野生长江鱼时,餐厅服务员连连摇头:“长江禁渔,现在进不到货了,而且餐馆也不能卖长江鱼了,我们卖的都是养殖鱼。”

7月27日,记者来到点军“抱江楼”,发现菜单上已没有了长江鱼、野生等字样。记者随后问店内服务员有没有长江鱼,服务员表示“现在不准卖长江鱼了,不光我们一家,现在没有野生鱼了。”

记者注意到,曾经出售长江鱼的餐馆酒店内,少了“长江”、“野生”等字样的各色鱼类身价也应声大跌,其中肥鱼的标价下调百元左右,调至128元左右每斤,鳜鱼从100多元一斤下调数十元,售价98元左右每斤。总体看来,肥鱼、鳜鱼、鲢鱼、胖头鱼等多种鱼类每斤价格均有百余元、几十元不等的跌幅。

在宜昌的饭店还能吃到长江鱼吗?记者探访发现…

联合执法小组劝导市民远离江边。全媒记者景卫东 摄

多方支持 点赞禁食长江鱼

“亲朋好友到宜昌,我喜欢带他们到西坝、夷陵区、点军一些特色餐馆里吃鱼。长江禁渔会让宜昌的环境更好,长江鱼种更丰富,今后带朋友来江边吃饭,看到江豚的机会一定会更多。比起吃长江鱼,我觉得这些才是真正的惊喜。”家住国宾一号的陈女士有不少亲戚在福建,对于餐馆禁售长江鱼,她表示十分支持。

记者采访的十余位市民中,大家几乎一致认为“长江大保护一定要支持。希望不久的将来,宜昌江中的江豚和其它的鱼类更多。”

市民徐先生认为:“到餐馆吃鱼,是不是野生鱼对我来说并不重要,我喜欢带朋友到江边吃鱼,更重要的是因为这些餐馆的位置。在这些餐馆里,朋友们可以近距离感受宜昌的江景。”

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“长江禁渔,餐馆禁售,目前全市餐饮行业已基本实现平稳过渡。而且从长期来看,,禁捕禁售禁食长江鱼能够杜绝冒充长江鱼的现象,对行业的良性发展更有利。”宜昌市烹饪酒店行业协会常务副会长高田军表示,7月14日,该协会已在长江、清江“禁渔”致宾馆饭店餐饮业主的公开信中要求,全市餐饮企业要积极主动学习、了解相关禁捕范围,不购买、不烹饪、不销售长江、清江及各类禁捕水域的鱼、鳖、虾、蟹、螺等天然渔获物,从需求源头支持禁捕工作。公开信中还指明,根据《中华人民共和国渔业法》有关规定,禁止销售禁捕水域天然渔获物。全市餐饮企业要主动对餐饮招牌、菜谱和广告语做认真细致的摸底排查,凡涉及销售“长江野生鱼”“清江野生鱼”“江鲜”等内容的文字、视频、广告语要彻底清理。同时,宜昌制售长江鱼的餐馆在餐饮行业中的占比很少。目前,这部分餐馆都找到了湖泊、水库等优质水源内的养殖鱼作为替代。味道、环境不变,价格低了,经过短暂的过渡期,消费者也都能理解。

加大查处 斩断非法销售链

随着宜昌开展打击市场销售长江流域非法捕捞渔获物专项行动以来,“野生鱼”“长江鱼”等字样的门店招牌、广告标语一夜之间悄然消失。一家家餐饮店“改头换面”,用实际行动保护长江水域资源,对消费者产生了潜移默化的影响。记者了解到,宜昌市场监管部门还将在8月进一步加大查处力度,斩断长江非法渔获产业销售链条。

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