当前位置 : 家常菜谱大全_特色美食 >  特色菜普  >  满汉全席足谱(图)

满汉全席足谱(图)

2020年07月31日 19:34  作者:张晓梅  热度:87℃  来源:特色美食

  “哈哈,知我者,沈飞也。”姜山一边说笑,一边向身边的女子做了个手势。不一会儿,船身微微一晃,显然是离了岸。

  船儿悠悠荡荡,在湖面上行走了约一刻钟左右,再次停了下来。

  众人向窗外看去,原来画舫已经停在了五亭桥的主桥洞下。

  四名女子鱼贯而行,把冷碟一一摆放上桌,然后又配上餐具和饮料酒水。姜山则在船尾掌勺,为大家奉上热菜。

  不多时,一道道荤素佳肴随着轻喝声,连绵不绝地端上了餐桌,每道菜不仅色、香、味俱全,而且菜名与造型均与各色美景相合,构思精巧,意境悠远,仅仅是用耳目去欣赏,便已让人沉醉其中了。

  此时,夜色渐浓,姜山撩起布帘,气定神闲:“这桌‘春江花月宴’,请诸位赐教。”

  春江花月宴’,好名字啊。”马云感慨道,“窗外月影浮动,满桌菜肴的香味中又隐隐夹杂着桂花的清新气息,这桂花气息若有若无,却不知是从何而发?”

  “我在烹制菜肴所用的清水中浸泡了少量的桂花,小手法,让诸位见笑了。”

  “手法简单,想法却不简单。”陈春生也由衷地赞叹道,“这季节景色都被你融入到了满桌菜肴中,我今天是开了眼界了徐老板,你的意见呢?”

  徐叔没有直接回答,却转头问凌永生:“你觉得怎样?”

  凌永生摇摇头:“无话可说。”

  徐叔沉默片刻,特色美食,轻叹一声:“色、香、味、意、形,无一不是妙到巅毫,确实无话可说。”

  徐叔端起面前的酒杯,向姜山虚敬了一下,忽然话锋一转,“姜先生这次来到扬州,恐怕不仅仅是要请大家吃顿饭吧?”

  “既然徐叔提出来了,那我也就不再隐瞒。”姜山道,“我这次来扬州,是想和诸位打一个赌。”

  “我赌扬州城中,没有人能够在厨艺上胜得过在下。”姜山转头看了看身后的一名女子,“去把东西拿来。”

  女子走出后舱,不一会儿端进一个锦盘,姜山伸手轻轻把绒布揭开,只见绒布下盖着的却是一本线装的书籍。姜山看着那本书,目光中充满爱惜之意。他一边用手指在书面上缓缓拂过,一边道:“这是我姜家世代相传的大内满汉全席菜谱足本,这一周内,如果扬州城有人能够在厨艺上赢了我,我就把这本菜谱赠给扬州厨界。”

  “满汉全席足谱?”众所周知,满汉全席是满汉两族风味肴馔兼用的盛大筵席,规模盛大高贵,程式复杂,总计要吃上三天六席。席中的菜有三百多种,无不极尽美味精细,既有宫廷肴馔之特色,又有地方风味之精华,可谓集天下菜肴之大成。

  天下第一名筵的足本菜谱,自然也就是天下第一菜谱。满汉全席享誉天下,席中的不少菜品均是平常难得一见的奇妙之作。也只有姜山以大内总领御厨后人的身份,才有可能拥有这样一本菜谱。而现在,这本菜谱居然会有可能留在扬州!在座的几位扬州名厨心中禁不住都“怦怦”地跳了起来。(14)

上一篇:湛江蔬菜托盘板厂家为您介绍电动特点及用途

下一篇:听说入选《中餐厅第四季》的菜单,还有一头铜牛?

热门标签: 汤的做法      牛肉   猪肉   鱼的做法   鸡蛋的做法   西红柿   土豆   木瓜   马蹄   燕窝   小龙虾   云吞   鸭肉   羊肉   包子的做法   凉拌   排骨系列   豆腐   香菇      麻辣火锅   水煮鱼   红烧肉做法   菜类   煲汤做法   鸡肉     

友情链接: 特色美食