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干笋千千结

2021年04月05日 14:05  作者:张晓梅  热度:54℃  来源:特色美食

功效:家常菜 单身食谱 健脾开胃调理 

主料:玉兰片 100克 腊肉(生) 200克

辅料:

调料:大葱 5克 辣椒(红、尖、干) 10克 料酒 15克 味精 1克 盐 2克 植物油 15克 各适量

制作方法  

1. 干笋洗净,切长条;2. 腊肉洗净后切片;葱洗净切段;3. 干红辣椒洗净后切斜段;4. 锅内倒油烧热,美食天下,放入葱段、干红辣椒煸香;5. 再加入干笋、料酒、白糖、味精、盐翻炒;6. 将腊肉片放入锅中翻炒,炒出香味即可。

 
推荐食用时间  

早餐|中餐|晚餐

 
营养解析  

玉兰片:玉兰片含有丰富的蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。而且从我国传统中医的角度看,玉兰片味甘、性平,还可定喘消痰。腊肉(生):腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。腊肉选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成,具有开胃祛寒、消食等功效。腌制食品中有较多量的硝酸盐,且不可过量食用。

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