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地方家常特色菜谱:川味酸辣黄瓜条,七星椒姜汁牛肉,奇味仔排

2021年09月11日 10:49  作者:张晓梅  热度:81℃  来源:特色美食

  在这个时代,单身人士遭受着各种各样的生活。找到自己的幸福。担心购买汽车或房屋;考虑下个月还清贷款...在生活中,他们常常忽略了生存的基本需求,即饮食。

  当我单身时,我似乎很自由。我可以在不饿的情况下一个人吃饱全家不饿,但是许多单身人士的解决方案是使用香水面,汉堡,小吃和各种街边摊。营养不能保证。但是,对健康的长期损害甚至更大。但是,冷静地思考,不是所有的疲劳只是想过上更好的生活?那么,为什么现在不花时间为自己准备一顿营养餐呢?现在,许多年轻人意识到了这一点,独自一人呆在厨房里。其实做饭并不难。有了基本的技能,许多菜就可以轻松烹饪。独自一人去厨房不仅美味,而且烹饪过程也使人们感到高兴。我见过一些外国科学家请他们研究在厨房做饭以治疗自闭症患者的故事。结果,许多人开始享受学习烹饪的过程,与他人进行更多的交流,而不再封闭自己。当您在厨房里时,一边听铲和锅的声音,一边闻到房间的气味,可以品尝自己的饭菜。我觉得这就是生活,这是充满品味的生活!

  下面小编给各位亲介绍几道地方家常特色菜谱:川味酸辣黄瓜条,七星椒姜汁牛肉,奇味仔排。

  

地方家常特色菜谱:川味酸辣黄瓜条,七星椒姜汁牛肉,奇味仔排

  川味酸辣黄瓜条

  材料:黄瓜1根、红椒40克、泡椒15克、花椒3克、姜片、蒜末、葱段各适量,白糖3克、辣椒油3毫升、盐2克、白醋4毫升、食用油适量

  美食做法:

  1、黄瓜洗净切条,红椒切丝,泡椒去蒂

  2、锅中烧开水,加入少许食用油,,将切好的黄瓜条约煮1分钟断生,捞出待用

  3、用油起锅,倒入姜片、蒜末、葱段、花椒爆香,倒入红椒丝、泡椒,快速炒匀

  4、放入黄瓜条,加入白醋,辣椒油,盐炒匀,淋入少许白醋,翻炒均匀入味,装盘。

  

地方家常特色菜谱:川味酸辣黄瓜条,七星椒姜汁牛肉,奇味仔排

  七星椒姜汁牛肉

  材料:牛腱子肉400克、鲜七星椒末30克、八角、姜葱、姜米、料酒、盐、酱油、醋、味精各适量、香菜少许

  美食做法:

  1、把牛腱子肉放入加有八角、姜葱、盐和料酒的沸水锅里,煮熟便捞出来晾凉,切成薄片再围摆于盘内。

  2、锅入清水烧沸,放入鲜七星椒末20克,再加放盐、姜米、酱油、醋、味精等熬成味汁。

  3、出锅晾凉后,加剩余的鲜七星椒末浸泡至出味,淋在盘中熟牛肉上,撒些香菜即可。

  

地方家常特色菜谱:川味酸辣黄瓜条,七星椒姜汁牛肉,奇味仔排

  怪味仔排

  材料:精仔排400克,面包糠100克,酥花生米、洋葱块、红椒块、青椒块各少许。花生酱、芝麻酱、豆腐乳、蒜粒、盐、味精、色拉油各适量。

  美食做法:

  1、精仔排剁成小块,漂净血水后沥干,纳盆加花生酱、芝麻酱、豆腐乳、盐腌味后,分别拍上一层面包糠,待炸。

  2、锅里放油烧至四五成热时,下精仔排炸至酥香,倒出来沥油。

  3、锅留底油,下蒜粒、洋葱块、红椒块、青椒块先炒香,再倒入仔排块和酥花生米,边炒边加入盐、味精等,炒匀便起锅装盘。

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