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这菜还有最后一茬,和土豆一起烧,菜味香浓,好吃不腻,太下饭了

2021年10月06日 19:21  作者:张晓梅  热度:105℃  来源:特色美食

  这菜还有最后一茬,和土豆一起烧,美食特色,菜味香浓,好吃不腻,太下饭了

  不知不觉秋意渐浓了,院子里种的各种蔬菜也都看出了明显的变化,夏季的时蔬都已经枯萎变黄色了,而秋季的时蔬生长的正鲜嫩旺盛呢。

  

这菜还有最后一茬,和土豆一起烧,菜味香浓,好吃不腻,太下饭了

  今天呢,给大家说一种即将下市的蔬菜,还有最后一茬,厚嫩鲜美,拿来和土豆一起烧,菜味香浓,好吃不腻,真的是太下饭了。

  豆角烧土豆的做法:

  

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  准备一个或者两个土豆,削掉外皮用清水洗干净,切成块备用,豆角摘去两端,去掉有虫洞的地方。

  用清水洗干净切成小段,猪肉冲洗一下,切成片或者是条,大葱剥皮洗干净切碎末,生姜去皮洗干净切细丝,干辣椒切成小段。

  

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  起锅热油,油热后放入葱碎、姜丝、干辣椒煸炒出香味,然后倒入猪肉翻炒均匀,一直炒到猪肉变色,煸出肉油。

  然后倒入适量的酱油翻炒均匀上色,然后倒入豆角和土豆翻炒均匀,差不多一分钟左右,飘出香味。

  

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  然后倒入适量的清水,撒入一点八角和花椒,大火加热烧开,稍等一会换中火,炖煮十五分钟左右。

  土豆软烂变熟,撒入适量的食盐,继续炖煮两三分钟就可以了,如果汤汁多的话,最后换大火收汁。

  

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