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小雪到了,养生三个重点,菜谱已经安排好了!坚持做好平安过冬!

2021年11月25日 08:05  作者:张晓梅  热度:78℃  来源:特色美食

进入小雪节气后,气温会越来越低,直接表现就是气温逐步降到零摄氏度以下,全国多地将迎来大风降温和雨雪天气。

小雪到了,养生三个重点,菜谱已经安排好了!坚持做好平安过冬!


小雪养生三个重点

“两清一补”

南方医科大学中西医结合医院肾病科主任聂晓莉接受羊城晚报采访时表示,小雪时节寒未深而雪未大,此时养生应以“两清一补”为主,“两清”即为清内火,清抑郁,“一补”则为补肝肾。

1 清内火

小雪后天气寒冷干燥,人们避寒就温,多食用火锅等温热食物,穿着增加,使得体内热气蕴结,形成“内火”,也就是我们常说的“上火”,出现口腔溃疡、口干舌燥、面部长痘等症状。因此小雪节气要少吃辛辣食物,多补充水分,防止“内火”产生。此外,“苦”味食物是“火”的天敌,小雪时节可选择芹菜、莴笋、生菜、苦菊等苦味食物食用,有解热去火、清热润燥的作用。

2 清抑郁

小雪节气后,天气时常阴冷晦暗,阳气潜藏,阴气渐盛,容易引发或加重抑郁症。此时应调节自己的心态,保持乐观,节喜制怒,与人多沟通交流,舒解心结。也可多晒太阳,听听音乐,参加娱乐活动,以激起对生活的热情和向往。饮食上多吃含有叶酸的食物,比如菠菜、猕猴桃、橘子、黄豆等。

3 补肝肾

冬季人体阳气闭藏后,新陈代谢相应较低,要依靠“肾”来发挥作用,以保证生命活动适应自然界变化。中医认为,黑色食物入肝肾二经,且性味平和,食而不燥,补而不腻,具有很好的食补作用。可以选用黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑枣、桑葚、乌骨鸡、乌贼鱼、甲鱼、海带、紫菜、黑荞麦、黑葡萄、黑松子、黑海参等黑色食物来补肝肾。

收好!

九大养生食谱

1 蜂蜜蒸梨—止咳润燥

小雪到了,养生三个重点,菜谱已经安排好了!坚持做好平安过冬!


南京中西医结合医院肛肠科王元钊2013年在健康时报刊文指出,小雪要防燥热,对于燥热咳嗽型患者熟吃梨还能增加止咳的效果,推荐一个简单的食疗方——蜂蜜蒸梨。

取大梨1个,蜂蜜60克。将梨挖洞,去梨核,装入蜂蜜,置于大碗中,隔水蒸熟吃。每日服用1~2次。

2 酸枣仁粳米粥—缓解失眠

著名中医、常州淹城古一中医门诊创始人陈古一2020年在健康时报刊文指出,冬季常有些人睡不着,居家调理方面,推荐使用酸枣仁。古人说酸枣仁“熟用治不眠,生用治好眠”,也就是说嗜睡的患者可以用生酸枣仁,针对睡不着的患者可以用炒酸枣仁。

如果失眠症状较轻,可以煮点仁汤喝,或是用酸枣仁与粳米煮粥吃,对缓解失眠有一定效果。

3 枸杞银耳羹—补肾补阳

广州中医药大学一附院药学部主管中药师冯时茵2016年在健康时报刊文指出,冬季寒冷,补肾正当时。枸杞子归肝、肾经,立冬后吃点能补肾气、平补阳气,益精明目,养血,延缓衰老。推荐枸杞银耳羹,适宜于病后体虚者。

枸杞子25克,银耳20克,冰糖适量。将银耳泡发后撕小朵,放入砂煲中,加入冷水,大火煮开,改用小火熬煮30分钟,倒入枸杞子和适量冰糖再煮3~5分钟即可。具有止眩晕、除头痛、去目疾、润肌肤等功效。

4 栗子羊肉汤—补肾强筋

中国中医科学院西苑医院营养科张凡2017年在健康时报刊文指出,羊肉性热、板栗性温,冬天进补喝此汤就再合适不过了。

取枸杞20克,羊肉250克,栗子50克,盐适量,胡椒粉适量。先将羊肉洗净后切块备用;栗子去壳、枸杞去杂质后洗净;羊肉滚水焯过、清洗干净后放入砂锅内,加入板栗、枸杞,加入清水适量,旺火烧沸,然后改用小火煲1个小时。出锅前加盐和胡椒粉调味即可。

羊肉性热,味甘,中医多用于治疗肾阳不足、腰膝酸软、虚劳不足、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒等症。枸杞能够滋肾润肺、补肝明目,中医多用于治疗肝肾阴亏、目昏多泪、腰膝酸软、虚劳咳嗽、消渴等病症。栗子可用于养胃健脾、补肾强筋。

5 培元粥—滋养气血

广州医科大学附属第一医院中医科副主任医师王峰2018年在健康时报刊文指出,冬寒逼近之际,老人应开始注重温补阳气,以助体内阳气孕育化生。来碗培元粥,是非常好的选择。

取桂圆30克、莲子50克、芡实50克、雪耳30克、百合30克、粳米150克。以上食材洗净后浸泡一个小时,加入粳米、清水,熬制成粥食用。

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