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秋冬滋补养生汤 芋头排骨汤

2019年09月09日 14:31  作者:张晓梅  热度:103℃  来源:特色美食
一年之计在于春,春天是我们为身体储存能量的好季节,我们的身体经过了寒冷冬天的考验,就像从冬眠中苏醒过来的动物。对营养的渴望不亚于嗷嗷待哺的婴儿,特色美食,所以今天为大家推荐这款养生暖胃—芋头煲排骨的做法。芋头和排骨都含有丰富的营养价值,经过细心的熬制,营养物质充分的融汇在汤汁中。喝上一口芋头排骨汤,暖心又暖胃。快跟上,我们通向美食的列车马上出发。

食材清单

排骨 300克

芋头 200克

小葱 10克

生姜 5克

料酒 15克

10克

小技巧

1.烹饪前将排骨用凉水浸泡半小时左右,一方面可以去除猪肉的血污和腥味,另一方面可以紧致肉的口感,吃起来更好吃。
2.我们这道叫做芋头排骨汤,顾名思义,汤的营养价值非常丰富,所以进食的时候要多盛汤。【做饭网】

芋头排骨汤的做法步骤

芋头排骨汤步骤图1

1芋头先用凉水冲洗干净,接着用钢丝球将芋头的毛剃干净,生姜用清水洗净后去皮,切成片状待用。

芋头排骨汤步骤图2

2锅内加入清水,将排骨倒入锅中焯水,加适量料酒。大火家人至沸腾后将焯熟的排骨捞出。

芋头排骨汤步骤图3

3锅洗净,继续加水,放入焯好水的排骨,下姜片,小葱洗净后系成葱结下锅,盖上锅盖煮至汤变白。

芋头排骨汤步骤图4

4汤变白后取出葱结,放入盐调味,适当搅拌后倒入洗好的芋头。盖上锅盖焖,直至芋头可以用筷子扎透即代表熟了,盛出撒葱末。即可食用芋头排骨汤。

营养密语

1.芋头排骨汤中的芋头具有抗癌的作用,经常食用还能够改善人体内部循环,排毒养颜。
2.猪排骨蛋白质含量丰富,容易消化,具有补气壮力,润肺滋阴的功效,非常适合老人经常食用。

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