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外香里嫩独家秘制 蒜香红烧鸡翅

2019年09月11日 13:33  作者:张晓梅  热度:108℃  来源:特色美食
蒜香红烧鸡翅是每家每户常吃的美味,很是常见,尤其是捎带椒盐以及芝麻的提味,使其更具特色。当然红烧鸡翅的做法很多,但是八九不离十,都和小编所介绍的分不开。有些是先对鸡翅进行腌制,没有油炸的步骤,其实是差不多的,特色美食,都在红烧之前先对其进行提味,都是很好吃的。小编在这就为各位奉上这道蒜香红烧鸡翅解解馋。

食材清单

鸡翅 6个

适量

酱油 50毫升

料酒 30毫升

味霖 适量

大蒜 适量

椒盐 5克

熟芝麻 4克

小技巧

1.清洗过的鸡翅一定要沥干表面的水分,不然影响口感。【做饭网】
2.油炸的时候要合理运用好火候,中低火以及大火的灵活变通。
3.调味料的量可以依照个人口味酌情增减,汤汁粘稠减少为最佳。

蒜香红烧鸡翅的做法步骤

蒜香红烧鸡翅步骤图1

1将准备好的鸡翅处理洗干净后,依次平铺在面纸上。在鸡翅的上方再放上一张面纸,让它自然而然地吸收表面水分。

蒜香红烧鸡翅步骤图2

2在锅中放入适量的油,等到油翻滚后,将处理好的鸡翅缓慢放入,开中低火炸上5分钟左右,接着换成大火继续炸到鸡翅变色为止,捞出备用。

蒜香红烧鸡翅步骤图3

3在另外一个锅里加入适量的酱油、料酒、味霖以及蒜末,充分搅拌片刻,开中火煮沸,倒入鸡翅,将其分开,放在不同的位置。

蒜香红烧鸡翅步骤图4

4看到汤汁粘稠,明显有减少的迹象时,这时候转小火慢煮,3分钟后出锅,在蒜香红烧鸡翅上面,撒上一些椒盐以及熟芝麻装饰提味。

变化365

除了上述所介绍的蒜香红烧鸡翅,其实像《可乐鸡翅》、《鸡翅烧烤》、《香辣鸡翅》、《懒人鸡翅》都是很棒的,各有各的特色,可以适当尝试哦!

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