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夏日清凉小菜 凉拌西兰花

2019年09月11日 14:36  作者:张晓梅  热度:173℃  来源:特色美食
西兰花可谓是一种最为常见的食材了,它的做法也有很多。 炎炎夏日就要到了,热乎乎的天气里如果能用这道菜为餐桌添一道绿色,那真是再好不过了。可是如何能让简单的西兰花变成一道最快手的夏日清凉小菜呢?让我们一起来学凉拌西兰花怎么做好吃!方便又快手,相信它一定会受到家里大人小孩的欢迎,成为餐桌上的一道点睛之笔。

食材清单

西兰花 1个

胡萝卜 适量

黑木耳 适量

小葱 适量

适量

色拉油 适量

鸡精 适量

小技巧

1.西兰花用热水焯过后可以随即放入事先准备好的冷水中,这样可以让它保持原有的新鲜绿色哟。
3.在焯水过程中可以放少许盐。【做饭网】
2.如果有喜欢吃蒜的朋友也可以加些蒜蓉,味道更美味。

凉拌西兰花的做法步骤

凉拌西兰花步骤图1

1西兰花洗净后用手撕成一小朵一小朵,用清水浸泡一下,胡萝卜洗后用可以切成你喜欢的形状,注意木耳提前泡发,不必太多。

凉拌西兰花步骤图2

2锅中烧开水,把西兰花,胡萝卜和木耳依次放入热水中焯熟后盛出备用。

凉拌西兰花步骤图3

3锅内倒点色拉油,待油温渐渐升高后放入小葱。将爆好的葱油淋入西兰花,胡萝卜和木耳中,加少许盐、鸡精调味并且搅拌几下,凉拌西兰花就可以上桌啦。给你的家人带去这份美味吧!

变化365

西兰花营养价值高,做法也有许多,美食特色,西餐中常常包含这个食材。也可《素炒西兰花》,也可做成《西兰花排骨汤》,餐厅里还经常拿它做餐盘装饰。
而这道凉拌菜,清凉下火,做起来又很方便,是夏日首选。

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