当前位置 : 家常菜谱大全_特色美食 >  特色菜普  >  电饭煲红烧鸡爪 酥烂软嫩入口脱骨

电饭煲红烧鸡爪 酥烂软嫩入口脱骨

2019年09月11日 17:27  作者:张晓梅  热度:160℃  来源:特色美食
红烧鸡爪是火遍大江南北的特色菜肴,全国各大菜系都有涉及,老少通吃哦。在这里,小编所要介绍的是电饭煲红烧鸡爪的懒人做法属于经典的家常做法。电饭煲里做出来的鸡爪更为的酥脆爽口,能够较大程度的保证原汁原味,佐料偏多,口味是很棒的。对这道菜心动的朋友们,速速过来瞧瞧这道备受青睐火遍大江南北吧!

食材清单

鸡爪 8个

1根

1块

料酒 5克

八角 1个

香叶 适量

桂皮 1块

小茴 4克

孜然 少许

十三香 8克

草果 1个

肉蔻 1个

红曲米 5克

生抽 10克

老抽 5克

面酱 适量

芋头 3块

干辣椒 适量

小技巧

1.我们在鸡爪去腥的过程中,一定要等到水热后再佐料倒入,能够将去腥做到最佳。
2.香料包里的调味料较多,可以事先将其分配好再依次加入,做到有条不紊。
3.可以适当选用海鲜酱等复合型调料来提味。【做饭网】

电饭煲红烧鸡爪的做法步骤

电饭煲红烧鸡爪步骤图1

1把准备好的鸡爪洗干净后,依次剪去指甲,在锅中加入适量的水。把切好的葱姜倒入,滴加一点料酒,煮上1分钟。加入鸡爪,大火煮上3分钟左右捞出,去腥步骤完成。

电饭煲红烧鸡爪步骤图2

2在空空的香料包里依次加入适量的八角、香叶、桂皮、小茴、孜然以及十三香,把草果以及肉蔻拍碎。取里面的小岁末加入其中,最后再加上红曲米以及姜块和葱结,香料包完成。

电饭煲红烧鸡爪步骤图3

3把焯好的鸡爪和香料包一起放入电饭锅瓤中,加入足量的水淹没鸡爪,倒入适量的生抽以及少许的老抽、干辣椒进行提味,煮50来分钟。

电饭煲红烧鸡爪步骤图4

4芋头洗干净,剥去表面的皮,一并倒入其中,继续煮上10分钟左右,等到鸡爪被佐料浸透后,并且鸡爪轻轻的就可以折断,电饭煲红烧鸡爪就可以出锅了。

变化365

红烧鸡爪是很普遍的做法,很受大众喜欢,其实鸡爪的做法有很多,并且能与之一较高下,,口味独特各有特色,诸如《泡椒凤爪》、《酱鸡爪》、《卤鸡爪》、《盐焗鸡爪》。

上一篇:蜜汁腰果 香脆美味如痴如醉

下一篇:韭菜鸡蛋饺子 鲜香四溢又美味

热门标签: 汤的做法      牛肉   猪肉   鱼的做法   鸡蛋的做法   西红柿   土豆   木瓜   马蹄   燕窝   小龙虾   云吞   鸭肉   羊肉   包子的做法   凉拌   排骨系列   豆腐   香菇      麻辣火锅   水煮鱼   红烧肉做法   菜类   煲汤做法   鸡肉     

友情链接: 特色美食