跟许多传统的德国人不同，我家鬼子对吃特别OPEN，据他说，是因为受了外公、外婆的影响。当年外公是位船长，每次回家，都给外婆带不同国家的食材，给她讲他在世界各地吃过的菜，跟她一起试着做，所以从很小开始，老公就有机会尝试世界各地的美食。
因为对美食的喜爱，18岁那年，他报了个厨子班，考了证书，那时候他特想当个大厨。即使后来发现“挨踢”更好玩，他也一直没放弃过煮饭这个爱好。记得我在《混血萌娃教你做PIZZA~》这篇文里说过：其实当年被他俘虏，就是因为嘴太馋了，吼吼~
德国人特别爱吃猪肉，有名的“德国香肠”绝大部分都是猪肉做的，还有到德国必吃的“大猪肘子”。
咱今天就跟大厨学一道猪肉做的菜：《芝士菠菜猪菲力》
先说说食材，主要材料有：
猪肉（菲力） 500克左右
2）菠菜 500克
3）干芝士（奶酪）碎 200克左右
配料有：
橄榄油、圆葱、大蒜、盐、香草、调味花椒粉、牛奶、香草黄油
开工！
洗菜、备料这些活儿平时都是我的，不过现在我得拍照，所以只好辛苦大厨啦
大蒜去皮切片，菠菜洗好控水，猪肉去掉那些筋头巴脑，洋葱切成碎
不粘锅，开小火，倒点橄榄油，微热，把切好的洋葱末、蒜片倒进去
再放料酒、香草、牛奶，扒拉几下，保持小火放那慢慢热，这是他在准备自己发明的一种“蒜酱”，最后要淋到肉上边，这时候大厨需要一支德国啤酒~
香草黄油是我们家经常配肉吃的一种酱料，一般大厨会用新鲜的黄油跟香草自己做，不过今天为了节省时间，直接在超市买好，简单加工了下（加了点蒜和盐，捣碎）
这回用中式炒锅，也是不粘锅，跟之前用的是一个牌子，TEFAL,我用过最好用的不粘锅。大火，蒜片爆锅，炒菠菜，这个对咱国人来说很简单，就是蒜炒菠菜，加点盐炒熟后摆盘，撒上干芝士粉
终于，大厨的专业铁锅出镜了（这锅老沉了，我都拎不动），猪菲力在下锅之前撒一层盐（不需要提前味），依然是橄榄油（大家也可以用豆油什么的），中大火煎6、7分钟左右
煎好的猪菲力切片
撒一些调味花椒粉，跟菠菜一起放到烤箱里，60度左右温几分钟
