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入伏的菜谱

2022年06月22日 17:48  作者:张晓梅  热度:155℃  来源:特色美食

今日夏至,也就意味着进入伏天的前奏,今年的7月16号,正式进入2022年的初伏,入伏那日虽和夏至有关,但并不是夏至当天。步入三伏天以后,会出现高温天气,而且湿度比较大,天气也会变得比较闷热。在外工作的人们会汗流浃背,酷暑难耐,这时候一定要注意防止中暑,做好防暑降温的准备哦!

三伏天的说法由来历史悠久,每当入伏以后,人的食欲也会越来越差,那入伏后吃什么对我们人体有益呢?今天我就跟大家唠一唠,美食天下,入伏后该注意什么,让我们顺利度过伏天呢?一起来看看吧!

入伏的菜谱


说到入伏,很久的时候就有吃饺子的习俗。因为饺子的形状像极了元宝,它有非常好的寓意,大家希望通过吃饺子来获得福气。

还有这个季节正是吃茄子的季节,那今天我就提前给大家带来入伏的菜谱!先给大家分享一道用茄子做的蒸饺,非常的美味!

【推荐做法:茄子蒸饺】

入伏的菜谱


所需食材:茄子,韭菜,鸡蛋,木耳,面粉,盐,油,水。

入伏的菜谱


菜谱做法:

1、面粉倒入大碗中,加一点盐和油,用温水将面粉揉成一个光溜的面团,放置一边松弛。

入伏的菜谱


2、茄子去皮,切成小丁,放入适量的盐搅拌均匀,防止一边,用盐杀一杀茄子里面的水分。

入伏的菜谱


3、木耳和韭菜都切成小末。鸡蛋打成蛋液,倒入锅内炒成鸡蛋碎盛出备用。

入伏的菜谱


4、茄子杀好水分以后,用清水清洗一遍,拽干水分,放入碗中,加上切好的韭菜、木耳和鸡蛋碎,加盐和油调味,翻拌均匀。

入伏的菜谱


5、面团松弛好以后,取出,切成小剂子后擀成饺子皮,包上调好的馅儿放入蒸锅内蒸熟就好了。

入伏的菜谱


这个茄子蒸饺里面没有加肉,吃起来也不会很油腻,是比较适合夏天吃。

入伏的习俗是吃饺子,那入伏后吃什么对我们有好处呢?

食物一、番茄【推荐做法:话梅小番茄】

入伏的菜谱


所需食材:话梅、小番茄、冰糖。

入伏的菜谱


菜谱做法:

1、锅中先倒入一碗清水,放入一把冰糖和一把话梅,将水烧开,等冰糖融化后就可以关火晾凉了。

入伏的菜谱


2、小番茄摘掉蒂,放入烧热的水中烫一下,烫到番茄皮翘起来,捞出,撕掉番茄皮。

入伏的菜谱


3、最后将去了皮的小番茄放入晾凉的冰糖话梅水中,浸泡2小时以上食用更好。

番茄里面有大量的维生素,有生津止渴的作用,夏天多吃番茄,还是挺不错的。

食物二、丝瓜【推荐做法:丝瓜酿粉丝虾】

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