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红糖椰汁马蹄糕的做法

2019年07月22日 13:58  作者:张晓梅  热度:192℃  来源:特色美食
马蹄糕是一种广东省,福建省福州及闽南地区的传统甜点小吃。这道红糖椰汁马蹄糕主料有马蹄粉、椰浆、红糖,辅料有炼奶、清水、马蹄等做成。

红糖椰汁马蹄糕

用料 主料  
马蹄粉   380g   椰浆   400ml  
红糖   250g          
辅料  
炼奶   50ml   清水   5碗  
马蹄   适量          
红糖椰汁马蹄糕的做法
1.250克红糖加2碗水煮。

红糖椰汁马蹄糕的做法步骤1


2.马蹄粉加1碗水揉成团。

红糖椰汁马蹄糕的做法步骤2


3.三分之二马蹄粉团加入2碗清水拌匀。

红糖椰汁马蹄糕的做法步骤3


4.煮好糖水加入2勺粉浆,搅拌成稀糊状。

红糖椰汁马蹄糕的做法步骤4


5.边搅拌边倒入糖水拌匀。

红糖椰汁马蹄糕的做法步骤5


6.切碎马蹄加入粉浆中。

红糖椰汁马蹄糕的做法步骤6


7.椰浆加入炼奶拌匀。

红糖椰汁马蹄糕的做法步骤7


8.把椰浆倒入剩下粉团中搅拌均匀。

红糖椰汁马蹄糕的做法步骤8


9.热水上锅蒸,加入红糖粉浆蒸至透明。

红糖椰汁马蹄糕的做法步骤9


10.再加入椰浆粉浆蒸熟,反复多次。

红糖椰汁马蹄糕的做法步骤10


11.也可以用模具蒸,一层层蒸。

红糖椰汁马蹄糕的做法步骤11


12.蒸好后放凉。

红糖椰汁马蹄糕的做法步骤12


13.把马蹄糕翻出来,很好脱模。

红糖椰汁马蹄糕的做法步骤13


14.彻底凉后脱模切。

红糖椰汁马蹄糕的做法步骤14


15.切小块开吃。

红糖椰汁马蹄糕的做法步骤15


小贴士
1.马蹄粉先用少许清水揉成团,这样融化效果更好,一定要放凉才切块。

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