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酱肉包子的做法

2019年07月22日 14:03  作者:张晓梅  热度:179℃  来源:特色美食
酱肉包子是一道美味的汉族小食。味道咸甜,做法简单,老幼皆宜。

酱肉包子

用料 主料  
猪五花肉   适量     适量  
辅料  
生姜   少量   八角   两颗  
甜面酱   适量   生抽   适量  
老抽   适量   料酒   少量  

酱肉包子的做法步骤
1. 猪五花洗净切块,冷水下锅,加几片姜片,四勺料酒,两颗八角少许花椒,煮至断生捞出。 此时可以把面和好,发着。

酱肉包子的做法步骤1


2. 猪肉去皮,切成黄豆大小备用。姜切末,葱切末,备用。

酱肉包子的做法步骤2


3. 少许油,下姜末大火炒稍许。

酱肉包子的做法步骤3


4. 下猪肉末,转中火炒几分钟。

酱肉包子的做法步骤4


5. 加甜面酱两勺半。

酱肉包子的做法步骤5


6. 加老抽少许。

酱肉包子的做法步骤6


7. 加生抽适量。

酱肉包子的做法步骤7


8. 翻炒6分钟,起锅。待面发好准备包前,放葱末搅匀,如果酱料味道不够可加少许盐,搅匀,成酱肉陷。

酱肉包子的做法步骤8


9. 开包。

酱肉包子的做法步骤9


10. 包好后上锅蒸20分钟,酱肉包子出锅。

酱肉包子的做法步骤10

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