当前位置 : 家常菜谱大全_特色美食 >  特色小吃  >  广式陈皮牛肉丸的做法

广式陈皮牛肉丸的做法

2019年08月15日 12:25  作者:张晓梅  热度:111℃  来源:特色美食
广式陈皮牛肉丸一定要放陈皮,不但可去除牛肉膻味,又能保持牛肉的鲜美,食陈皮牛肉丸后还口有余香。而且一定要放马蹄(也称荸荠),美食天下,不但能起到清润的作用,又能让牛肉丸更爽口。

广式牛肉丸

用料 主料  
牛肉   450克   荸荠   100克  
辅料  
陈皮   2片   姜末   20克  
  3克   生抽   30毫升  
黄酒   适量   水淀粉   20毫升  
  3根          

广式陈皮牛肉丸的做法步骤
1. 准备材料,将牛肉剁成牛肉糜,荸荠削皮剁碎。

广式牛肉丸的做法步骤1


2. 陈皮用清水泡软,剁碎。

广式牛肉丸的做法步骤2


3. 将姜末加入牛肉糜。

广式牛肉丸的做法步骤3


4. 顺着一个方向搅拌,将姜末和牛肉糜拌匀。

广式牛肉丸的做法步骤4


5. 将荸荠碎加入牛肉糜中。

广式牛肉丸的做法步骤5


6. 顺着一个方向,将荸荠和牛肉搅拌均匀。

广式牛肉丸的做法步骤6


7. 加入陈皮碎,拌匀。

广式牛肉丸的做法步骤7


8. 依次加入生抽,料酒,胡椒粉和水淀粉,顺着一个方向搅拌均匀。

广式牛肉丸的做法步骤8


9. 加入香碎,拌匀。

广式牛肉丸的做法步骤9


10. 蒸笼上放胡萝卜片,将牛肉糜挤出一个个小圆球放在胡萝卜片上。

广式牛肉丸的做法步骤10


11. 蒸锅烧开水蒸10分钟即可大功告成。

广式牛肉丸的做法步骤11


小贴士
1、调味要根据个人口味增减。

上一篇: 水晶虾饺的做法

下一篇: 潮汕蚝烙的做法

热门标签: 汤的做法      牛肉   猪肉   鱼的做法   鸡蛋的做法   西红柿   土豆   木瓜   马蹄   燕窝   小龙虾   云吞   鸭肉   羊肉   包子的做法   凉拌   排骨系列   豆腐   香菇      麻辣火锅   水煮鱼   红烧肉做法   菜类   煲汤做法   鸡肉     

友情链接: 特色美食