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酱鸭舌的做法

2019年08月15日 13:29  作者:张晓梅  热度:127℃  来源:特色美食
酱鸭舌是一道汉族传统名吃,酱香浓郁,甜咸嫩脆。以温州,美食特色,武汉等地的鸭舌较出名。

酱鸭舌

食材

主料  
鸭舌   250g          
辅料  
料酒   适量   老抽   适量  
  适量     适量  
桂皮   适量   大料   适量  
  适量          

酱鸭舌的制作步骤

1.准备的材料。

酱鸭舌的制作步骤1

2.鸭舌洗净放入开水锅中焯一下捞出,撕去白膜。

酱鸭舌的制作步骤2

3.锅中放入葱姜、大料、鸭舌大火烧开。

酱鸭舌的制作步骤3

4.淋入料酒。

酱鸭舌的制作步骤4

5.加入老抽。

酱鸭舌的制作步骤5

6.加入白糖。

酱鸭舌的制作步骤6

7.大火烧开转小火烧至20分钟,开大火收汁即可。

酱鸭舌的制作步骤7

小贴士

1.制作鸭舌时要放入开水锅中焯一下撕去白膜。

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