当前位置 : 家常菜谱大全_特色美食 >  特色小吃  >  三鲜小煮面的做法

三鲜小煮面的做法

2019年08月15日 15:28  作者:张晓梅  热度:83℃  来源:特色美食
三鲜小煮面是南京一道小吃,美食天下,主料有面条、蛋,辅料有青叶、皮肚、木耳、猪肝、肉丝、猪油、辣椒油、盐、味精等。

三鲜小煮面

用料 主料  
面条   150g     1个  
辅料  
  1小把   皮肚   1小把  
木耳   1小把   猪肝   适量  
肉丝   适量   猪油   适量  
辣椒油   适量     1勺  
味精   少许          

三鲜小煮面的做法

1.准备所需要的材料。

三鲜小煮面的制作步骤1


2.炒锅中水烧开后,打入一个鸡蛋。

三鲜小煮面的制作步骤2


3.另起锅,加小半锅冷水,开大火,水开后放1小勺盐,再撒入面条,用筷子拨开,继续大火。

三鲜小煮面的制作步骤3


4.等鸡蛋定型后,依次放入木耳、皮肚和青菜秧,大火烧开。

三鲜小煮面的制作步骤4


5.两锅是同时进行的,这边菜熟了,那边面条快滚开了。

三鲜小煮面的制作步骤5


6.炒锅中的菜滚开后,撒1勺盐,用锅铲舀一些猪油放进去,然后再放入肉丝和猪肝,此时放,保持肉丝和猪肝的鲜嫩口感,一直是大火哦。

三鲜小煮面的制作步骤6


7.将已煮好的面条捞起,放入炒锅中,再撒上几粒味精,关火即可。

三鲜小煮面的制作步骤7


8.用锅铲,先将面条划进大碗里,再将皮肚等加上面,鸡蛋放最上面,最后再淋上些自制的辣油即可完成。

三鲜小煮面的制作步骤8

上一篇: 鸭油稀饭的做法

下一篇: 鸡汁回卤干的做法

热门标签: 汤的做法      牛肉   猪肉   鱼的做法   鸡蛋的做法   西红柿   土豆   木瓜   马蹄   燕窝   小龙虾   云吞   鸭肉   羊肉   包子的做法   凉拌   排骨系列   豆腐   香菇      麻辣火锅   水煮鱼   红烧肉做法   菜类   煲汤做法   鸡肉     

友情链接: 特色美食