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陕西菠菜疙瘩的做法

2019年08月15日 18:30  作者:张晓梅  热度:101℃  来源:特色美食
陕西菠疙瘩是陕西一道常见的乡土面食,绿油油的如玉一般,蘸上火红的料汁,色香味俱佳,而且其中有面有,是一道十足的懒人菜。

陕西菠菜疙瘩

用料 主料  
菠菜   350g   面粉   150g  
辅料  
  适量   花生油   适量  
  适量   香油   适量  
生抽   适量   香醋   适量  
辣椒粉   适量          

陕西菠菜疙瘩的做法

1.菠菜洗净,切成碎末。

菠菜疙瘩的制作步骤1

2.放入盆中,加盐揉搓出水分。

菠菜疙瘩的制作步骤2

3.放入面粉,边放边搅拌成浓稠面糊状。

菠菜疙瘩的制作步骤3

4.笼屉铺上笼布,倒入面糊蒸20分钟。

菠菜疙瘩的制作步骤4

5.准备蘸料,蒜泥,辣椒放入小碗。

菠菜疙瘩的制作步骤5

6.油烧热,热油倒入小碗中,再加适量盐,香醋,生抽,美食天下,香油。

菠菜疙瘩的制作步骤6

7.蒸好的菠菜疙瘩晾一会儿。

菠菜疙瘩的制作步7

8.切条状,再切块状,摆入盘子中。

菠菜疙瘩的制作步骤8

9.蘸上蘸料即可食用。

菠菜疙瘩的制作步骤9

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