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四川天蚕土豆的做法

2019年08月16日 16:23  作者:张晓梅  热度:71℃  来源:特色美食
天蚕土豆因为外形独特味道丰富,是四川人最爱的小吃,无论是大街小巷还是学校门口,到处都能看见它的影子。

天蚕土豆

用料

主料  
土豆   3个          
辅料  
椒盐   2g   五香粉   3g  
孜然粉   5g   辣椒粉   3g  
  适量     1g  
  1勺     20g  

天蚕土豆的做法步骤

1.准备好食材,土豆去皮。

天蚕土豆的制作步骤1


2.用波浪刀切成条状,尽量均匀点,然后冲洗几遍去除淀粉。锅里放水加一勺盐烧开,倒入土豆煮一下,尽量硬一点,捞起控干水分。

天蚕土豆的制作步骤2


3.锅中入油,倒入土豆条翻炒至酥脆微黄。

天蚕土豆的制作步骤3


4.依次撒上椒盐,五香粉,孜然粉和辣椒粉,口味根据个人喜好增减。

天蚕土豆的制作步骤4


5.翻炒均匀以后撒上香,美食特色,起锅前再放点精。

天蚕土豆的制作步骤5

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