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蛋烘糕的做法

2019年08月16日 19:25  作者:张晓梅  热度:107℃  来源:特色美食
蛋烘糕是成都一道小吃。早年好像只有两种口味,甜,与咸。甜味就只是简简单单的白糖芝麻馅,而现在,有口味繁多,奶油,巧克力,,各种果酱。

蛋烘糕

食材

主料  
  1个     70g  
酵母   1g   面粉   70g  
辅料  
红豆沙   适量   白糖   10g  
  少许   红糖   7g  

蛋烘糕的制作步骤

1.食材准备好:蛋1个,水70克,酵母1克,面粉70克,盐少许,红糖7克,白糖10克,红豆沙适量。

蛋烘糕的制作步骤1

2.将酵母用水溶化。

蛋烘糕的制作步骤2

3.打入鸡蛋,搅拌均匀。

蛋烘糕的制作步骤3

4.倒入,糖,盐,粉。

蛋烘糕的制作步骤4

5.搅拌成均匀面糊。盖上保鲜膜静置1-2小时。

蛋烘糕的制作步骤5

6.至面糊出现小气泡。

蛋烘糕的制作步骤6

7.平底锅刷薄油。

蛋烘糕的制作步骤7

8.舀一勺面糊,在锅底摊开。

蛋烘糕的制作步骤8

9.中小火,烙至表面凝固成熟。

蛋烘糕的制作步骤9

10.放入适量红豆沙。

蛋烘糕的制作步骤10

11.将饼皮铲起,对折。

蛋烘糕的制作步骤11

12.出锅。

蛋烘糕的制作步骤12

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