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广西大化:打造舌尖下的文旅特色小镇

2020年08月01日 16:22  作者:张晓梅  热度:134℃  来源:特色美食

“数钱数到手发抖,收摊啰。”“可是,旅客意犹未尽呀……”7月18日广西大化瑶族自治县达吽小镇的商圈微信群十分热闹,大家欣喜地分享着各自的收获。
7月18日是大化瑶山一年一度的布努瑶祝著节,达吽小镇举行系列活动,各种旅游产品、扶贫农副产品、各式各样的小吃琳琅满目,宾客络绎不绝,生意红红火火。
节日之外景况如何呢?
“白天不像节日那么欢闹,但是晚上,熙熙攘攘,络绎不绝,我每天至少进账200-300元。”7月25日晚,东北手把串经营者韦俐伶说。
这是大化文旅复苏、迸发发展新动能的体现。

达吽小镇 郭凯倩/摄

达吽小镇 郭凯倩/摄

创意打造催生发展新动能
“我们打造以达吽小镇为核心的夜空间、夜文化、夜经济,建设商贸兴旺就业创业容易的新型城镇化安置点。”大化县委书记杨龙文说。
大化县依托优越的生态环境,以及中国长寿之乡、中国绿色食材基地、中国长寿特色美食之乡等品牌,在古江安置区着力打造特色美食风情小镇,建设中国慢生活休闲体验区。
目前,该县融合壮瑶民族建筑文化、民俗文化、宗教文化、建设风格独特的100多栋骑楼,以及美食广场、美食步行街、休闲酒吧街、风情购物街等功能街区,各移民安置楼一楼开设了100多间商铺。
在小镇滨临的红水河沿岸,该县打造了奇美水城景区、水岸廊桥景区,并实施亮化工程,展示奇石文化、民族风情、梦幻水景,提供娱乐康体平台,展现流光溢彩、妖娆美丽的夜晚,闪耀着红水河畔这颗明珠的万丈光芒。
在此基础上,在水岸廊桥景区建设水岸食街,在民族文化广场建设夜街,并建设一批中高端度假酒店,丰富消费业态,提升“山水大化 美食之乡”的诱惑力,为特色美食小镇的发展增添新动能。
如今,达吽小镇已被列入自治区重点建设的特色文化旅游小镇,呈现出繁荣发展的良好态势。

夜晚的达吽小镇 大化宣传部提供

夜晚的达吽小镇 大化宣传部提供

树立地标推动美食旅游
树立美食文化新地标,以美食聚集催生美食旅游。依托优良的生态食材,小镇里常态化开展“达吽夜 布努情”文艺表演,吸引游客与市民不断涌来。安置区组建的幸福家园艺术团,对每一批游客的到来,以歌传情,以酒相迎,以富有特色的布努瑶风情礼待嘉宾。达吽小镇各小巷里的音乐酒吧,每晚旋律荡气回肠。美食馆里,常常爆满周边县慕名前来品尝美味的嘉宾。平日里紧张劳作的人们,回归自然,在这里唱唱歌、品品酒、饮饮茶、聊聊天,在轻松和谐的环境里放松心情、享受生活,彰显了休闲舒适的慢生活状态。
同时,大化县还积极引进台湾等各地美食企业入驻达吽小镇经营,并组织举行全国民族美食大联展等重大活动,聚集各民族餐饮品牌企业到大化进行特色美食集中展示,进一步吸纳各地各民族美食精华于一体,助力消费扶贫、经济发展。
达吽小镇招商运营管理中心总经理程卿介绍到,现在的达吽小镇,汇集了西安凉皮、长沙臭豆腐、重庆酸辣粉、本地酥烤鱼等特色美食,树立了美食文化新地标,带来了美食旅游效应。
“达吽小镇有个新开不久的柠檬鸭店,下午5点多上门订餐,都订不上了。”7月25日傍晚走出达吽小镇的市民韦先生遗憾的说。
“红水河畔不夜城,璀璨灯火照碧云。美食美景惹人醉,招来八方夜游神。”有人触景生情写出了这首打油诗。

小镇生意红火 大化宣传部提供

小镇生意红火 大化宣传部提供

扶持政策助力增收发展
“经营最好的时候一天能卖出3000多个油馍。”来自贡川乡清坡村的古江安置区搬迁户覃庆妹,利用小吃车亲手炸制香酥的家乡特色小吃“贡川油馍”,美食天下,给家庭带来了稳定收入。
七百弄窑鸡摊主刘顺帮坦白说,我们七百弄窑鸡非常好卖,布努瑶祝著节期间,平均每天卖了一千多块钱。
大化县政府扶持实施达吽小镇特色小吃车项目,不仅免收租金,每月还给予一定的经营补助,激励小吃行业及搬迁群众抢滩经营。目前,首批推出的80个特色小吃车,已全部火爆经营。
此外,大化县以稳就业、保民生为出发点和落脚点,于今年6月初推行夜间及节假日“占道经营,促进地摊经济”试点活动,先后有近500人报名进驻小镇经营。
每天晚上,儿童玩具、鞋包服装、家居饰品等摊位在达吽小镇整齐有序地摆放着,摊主们大声吆喝,热情招呼着路过的游客。
“感谢政府支持地摊经济,解决了我的就业问题。”在路边摆摊营业气球的韦肖燕说。
尽管有疫情的影响,今年上半年,全县食品经营者多达1000余家、餐饮服务单位1800余家。游客接待量达68.08多万人次,旅游总消费8.34亿元。
记者:郭凯倩
责编:勾晓庆

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