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乌龙面蔬菜汤

2020年10月16日 21:18  作者:张晓梅  热度:188℃  来源:特色美食

菜系:补血调理

功效:特色菜 健脾开胃调理 滋阴调理 补血调理 营养不良调理 

主料:圆白菜 20克 柴鱼 50克 洋葱 20克 面条(干切面) 20克

辅料:

调料:

制作方法  

1.高丽菜洗净后切末;洋葱洗净后也切末。2.将柴鱼片放入小锅中煮滚,美食天下,加入高丽菜末、洋葱末及乌龙面,用小火煮烂。3.全部倒入罐内,磨烂即可。

 
制作提示  

本菜中的面条选用的是乌龙面。

 
推荐食用时间  

早餐|中餐|晚餐|零食

 
营养解析  

圆白菜:圆白菜中含有大量人本必需营养素,如多种氨基酸、胡萝卜素等,其维C含量尤多,这些营养都具有提高人体免疫功能的作用,同时其中含有维生素U样因子,比人工合成的维生素U的效果要好,能促进胃、十二指肠溃疡的愈合,新鲜菜汁对胃病有治疗作用。其中还含有较多的微量元素钼,能抑制亚硝酸胺的合成,具有一定的抗癌作用。此外,圆白菜中的果胶及大量粗纤维能够结合并阴止肠内吸收毒素,促进排便,达到防癌的目的。另外其中含有丰富的维A、钙和磷。这些物质是促进骨骼发育,防止骨质疏松,所以常食有利于儿童生长发育和老年人骨骼健壮,对促进血液循环也有很大的好处。洋葱:洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物,无论中餐还是西餐,洋葱使用都非常普遍,洋葱的营养及其丰富,特别是它的特殊功效更是成为食物原料中的佼佼者。洋葱具有发散风寒、抵御流感、强效杀菌、增进食欲、促进消化、扩张血管、降血压、预防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨质疏松症和感冒;并且还可治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。面条(干切面):面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

 
食物相克  

洋葱:洋葱忌与蜂蜜同食,会导致腹胀、腹泻;洋葱也不宜与黄鱼同食。

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