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民间寻味:湖北武汉特色小吃

2020年10月16日 23:29  作者:张晓梅  热度:200℃  来源:特色美食

提起武汉的小吃,大家一定会想起热干面和豆皮,那除了这两种小吃之外,,还有什么特色小吃呢?马上走进我们今天的民间寻味一起来看一下。

用料:大米,黑芝麻,植物油

做法:1.把大米磨成米粉用冷水调成米糊,加黑芝麻一起搅拌均匀。

2.把植物油倒入锅里烧热,用勺子把米糊舀进一个特殊的模具中装满,然后放到锅里面炸。炸至表面金黄,出锅。

这里武汉特色小吃面窝,是用大米做成的一种小吃,外嫩里脆,很受大家的欢迎。

用料:糯米,香菇,豆腐,粉条

做法:1.把糯米蒸熟之后做成糯米饭。

2.把香茹洗净切丁,豆腐切丁,粉丝煮熟后备用。

3.把香菇丁和豆腐丁和粉丝用植物油,食盐,味精,老抽炒熟后和糯米饭一起搅拌,用手捏成一个球状。

4.把捏好的糯米饭团放到糯米米糊里,让米糊全部包住糯米团。

5.把糯米团放到油锅里面炸,炸到表面金黄色捞起出锅。

这就是武汉的糯米鸡,里面没有一丝鸡肉,因为炸好的成品形状像小鸡头,所以当地人们把它叫做糯米鸡,糯米鸡有嚼劲,口感丰富饱满,很受当地人们的喜欢。

用料:鱼,食盐,味精,胡椒粉,生姜,猪油,米粉,香葱

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