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北京特色小吃“糊塌子”,传统老味道的制作方法,好吃到停不下来

2021年07月22日 09:26  作者:张晓梅  热度:133℃  来源:特色美食

  北京特色小吃“糊塌子”,传统老味道的制作方法,好吃到停不下来说到特色小吃必须要提到北京小吃,在以前北京小吃可以说是小吃的代表,北京的特色小吃有很多种,像是什么豆汁,北京烤鸭,卤煮火烧等等,这都是最有特色的北京小吃,都是不可复制的,今天小编要给大家分享一个北京特色小吃“糊塌子”,“糊塌子”这个名字对于我们或许会有一点的陌生,其实这“糊塌子”就是用西葫芦和面粉做出来的小吃,吃起来有淡淡的咸鲜味,非常的好吃,现在教大家传统老味道的制作方法,好吃到停不下来!

  

  首先我们要把西葫芦清洗干净,在切成丝,如果有擦丝的东西会更好,这样速度会更快,擦出来的丝也是大小均匀,西葫芦弄成丝之后放点食盐进去,要腌制出水来。

  

  腌制好的西葫芦丝我们要放上两个鸡蛋,放上一点的葱花,搅拌成鸡蛋液,在搅拌的时候要注意顺着一个方向搅拌,这样做出来会更加的顺滑,吃起来口感也是极佳,要是有点干就放上一点的清水,最后在放上面粉,搅拌成面糊,这样就算是做好一半了。

  

  最后热锅刷上一层的食物油,把做好的面糊放进去,煎到两面金黄,就可以捞出来,稍微晾凉就可以食用了。

  

  这样我们每位的北京特色小吃“糊塌子”就做好了,有喜欢的小伙伴就试试吧,这可以说是最传统的做法,用来当早餐是不错的选择!

  

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