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南方美食小吃 鸡蛋甜酒煮糍粑

2019年09月10日 19:06  作者:张晓梅  热度:95℃  来源:特色美食
糍粑是很多人爱吃的一种小吃,香甜软糯十分好吃。不过糍粑的吃法各种各样,可以直接食用也可以用来炒,美食特色,今天小编就教大家一款蛋甜酒煮糍粑的做法,加入甜酒里有淡淡的香味。再加上蛋营养均衡,味道更是没的挑剔。制作起来简单快手,平时作为早餐也是个不错的选择,下面就赶紧来学习下它的做法吧。

食材清单

糍粑 2个

鸡蛋 2个

枸杞子 适量

甜酒 150克

冰糖 80克

小技巧

1.糍粑不要煮的太久,否则会影响口感。【做饭网】
2.做好的鸡蛋甜酒煮糍粑要赶紧趁热喝。家里有糖桂花的话,也可以放点。

鸡蛋甜酒煮糍粑的做法步骤

鸡蛋甜酒煮糍粑步骤图1

1首选我们把准备好的糍粑切成大小均匀的块状。这里使用的不是年糕,年糕与糍粑有区别,一个是糯米制成一个是大米制成的水磨年糕。

鸡蛋甜酒煮糍粑步骤图2

2接着准备一口不锈钢锅,把切好的糍粑放进去。注入适量清水,水的量要没过糍粑,中火煮10分钟左右。

鸡蛋甜酒煮糍粑步骤图3

3煮至糍粑上浮后放入一碗甜酒,鸡蛋打成鸡蛋液一同放进去,加入少许冰糖调味,用勺子搅拌均匀。

鸡蛋甜酒煮糍粑步骤图4

4最后煮至鸡蛋液凝固且开,撒上少许枸杞便可以出锅了,一份香甜可口的鸡蛋甜酒煮糍粑就完成啦。

营养密语

甜酒酒精含量比较低,其中的营养成分易于人体吸收。甜酒的做法除了本篇介绍的鸡蛋甜酒煮糍粑以外,还有《鸡蛋甜酒汤圆》、《马蹄甜酒汤》、《冰甜酒酿水果羹 》、《香蕉百利甜酒》等等,在做饭网中也有介绍,感兴趣的小伙伴可以学着尝试下。

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