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一个人在家也要好好吃早餐,分享我的两天早餐,营养搭配,好吃又好做

2022年11月24日 15:11  作者:张晓梅  热度:154℃  来源:特色美食

  

一个人在家也要好好吃早餐,分享我的两天早餐,营养搭配,好吃又好做

  平时,我丈夫和我两个人都在家吃早餐,我会考虑到我丈夫爱吃什么,我自己想吃什么,两个人的早餐品种丰富一些。上周,我丈夫单位要求他们都在单位住宿,大概十天时间。我在家远程上班已经一个多月时间了,我习惯了一个人在家工作和生活,每天准时起来做早餐,吃好早餐心情愉快地开始新的一天。

  一个人在家吃早餐也不将就,每天早餐都有4样,营养早餐要有碳水化合物、牛奶或豆浆、蛋白质、蔬菜和水果。我花了点心思,简单搭配一下,这两天的早餐好吃又好做,吃起来舒服。我晒了这两天的早餐,朋友们都说:“一个人的早餐很丰富,精致又温暖,日子过成诗。”

  

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  第一天早餐:菠菜早餐饼+核桃黑芝麻黑豆米糊+虾仁炒胡萝卜土豆条+橙子。

  冬天的早餐吃点有温度的食物,早上喝点温热的豆浆米糊,身体暖和,食欲会提升。冬天天气比较干燥,我会吃汁水多的水果,橙子就是一个很好的选择。我买了两箱果冻橙,所谓果冻橙就是果肉橙色剔透,果肉细嫩无渣,水分特别多,清甜的口感。

  

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  【菠菜早餐饼】

  说到快手早餐,我就会想到早餐饼,我比较喜欢蔬菜早餐饼,菠菜是这个季节的蔬菜,我买了400克蔬菜,用了少部分做早餐饼,剩下的菠菜准备炒来吃。

  菠菜早餐饼用了6根菠菜、1只鸡蛋、120克面粉、100克水和少许盐。

  

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  菠菜洗净,烧开水后放入菠菜焯水,菠菜烫一下就可以捞出,,菠菜不要煮太久。

  菠菜摘掉菠菜头,菠菜摘成两三段,菠菜、鸡蛋、水和面粉以及盐放入绞肉机。

  用绞肉机搅拌一下,早餐饼的面糊就做好了。如果没有绞肉机,可以把菠菜切碎,把所有材料拌匀。要早餐饼柔软,液体量多放一些。

  炒锅刷一层油,倒入早餐饼面糊,一面煎金黄后翻面煎熟即可。如果喜欢早餐饼薄一些,那么不要全部倒入早餐饼面糊,可以多煎几次。

  

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  【虾仁炒胡萝卜土豆条】

  早餐要吃点肉类补充蛋白质,虾仁蛋白质含量高,脂肪含量比较少,虾仁容易炒熟,而且虾仁很鲜美。

  

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  虾仁炒胡萝卜土豆条用了一根胡萝卜、2个中等大小的土豆和4只虾仁,虾仁去掉虾线,用料酒、盐、胡椒粉和淀粉腌制片刻。

  胡萝卜和土豆削皮切成细条,炒锅烧热油,爆香蒜蓉,放入胡萝卜和土豆翻炒,胡萝卜土豆条炒至断生,盖上盖子焖一会儿。

  胡萝卜和土豆炒熟,放入虾仁煸炒,将虾仁炒熟,放少许盐调味即可。

  

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  第二天早餐

  第二天早餐:红枣蛋糕+红枣枸杞豆浆+虾仁炒菠菜+果冻橙

  虾仁炒菠菜就是先把虾仁处理好,虾仁炒熟盛起,接着炒菠菜,菠菜炒好,放入虾仁炒匀就可以装盘了。

  

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  【红枣蛋糕】

  红枣蛋糕用了125克枣糕预拌粉、2只鸡蛋、45克牛奶和45克玉米油,先把鸡蛋和牛奶搅拌均匀,加入枣糕预拌粉拌匀,最后加入玉米油拌匀,整个制作过程就是按照顺序放入材料拌匀。把红枣蛋糕面糊倒入纸杯,用空气炸锅150度烘烤20分钟即可。

  这些就是我一个人的早餐,每一样都是我爱吃的,不过红枣蛋糕只吃了一个,留下三个可以当下午茶点心。不管一个人还是一家人,我们都要好好吃早餐,好好生活。

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