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咸肉鲜虾堡的做法

2019年07月19日 09:10  作者:张晓梅  热度:53℃  来源:特色美食
咸肉鲜虾堡是一道创意美食,主料有淡奶油、鸡蛋液、橄榄油、牛奶、面包粉、干酵母、细砂糖、盐,辅料有生菜、紫甘蓝、咸肉、鲜虾、沙拉酱、番茄酱、黑胡椒粒等。

咸肉鲜虾堡

主料      
淡奶油30克   鸡蛋液25克  
15克   牛奶30克  
面包粉130克   2克  
15克   1克  
辅料      
生菜2片   紫甘蓝适量  
咸肉适量   鲜虾6只  
适量   适量  
适量      

咸肉鲜虾堡的做法步骤

咸肉鲜虾堡的做法图解1

1.把所有面包胚材料放入面包机桶内,启动和面键。

咸肉鲜虾堡的做法图解2

2.揉出如图这样有韧性的手套膜。

咸肉鲜虾堡的做法图解3

3.滚圆醒10分钟。

咸肉鲜虾堡的做法图解4

4.分成2等分。

咸肉鲜虾堡的做法图解5

5.擀成长形,一边压薄,从厚的那边卷起,收口朝下。

咸肉鲜虾堡的做法图解6

6.放入不粘热狗面包模内。

咸肉鲜虾堡的做法图解7

7.放入美的烤箱,同时放入一碗热水,启动发酵键。

咸肉鲜虾堡的做法图解8

8.大约30-40分钟即可发酵至2倍大小,之后取出,烤箱上下管150度开始预热。

咸肉鲜虾堡的做法图解9

9.把面包胚放入烤盘,放入烤箱中下层,上下管150度烤制35分钟即可,中间记得盖上锡纸防止上色过重。

咸肉鲜虾堡的做法图解10

10.出炉后及时脱模放凉。

咸肉鲜虾堡的做法图解11

11.鲜虾去壳煎熟,薄咸肉也煎熟,蔬菜类洗净控干水分。

咸肉鲜虾堡的做法图解12

12.面包如图这样从中间切开。

咸肉鲜虾堡的做法图解13

13.面包片上依次放上蔬菜、咸肉、鲜虾,再淋上沙拉酱和番茄酱,撒点黑胡椒粒,夹上即可食用。

咸肉鲜虾堡的做法图解14

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