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叉烧鸡腿堡的做法

2019年07月20日 09:11  作者:张晓梅  热度:200℃  来源:特色美食
叉烧鸡腿堡是一道特色美食,主料有高粉、低粉、奶粉、细砂糖、无盐黄油、酵母、牛奶,辅料有西红柿、番茄酱、沙拉酱、叉烧鸡腿肉、生菜、奶酪片等。

叉烧鸡腿堡

难度:切墩(初级)   时间:1小时以上  
主料      
高粉140克   低粉40克  
15克   50克  
无盐黄油20克   2克  
牛奶80克   全蛋液35克  
2克   白芝麻少许  
辅料      
西红柿1片   适量  
少许   1块  
生菜1片   1片  

美味叉烧鸡腿堡的做法步骤

美味叉烧鸡腿堡的做法图解1

1.开始制作面包胚:先放蛋液、盐、奶粉、细砂糖。

美味叉烧鸡腿堡的做法图解2

2.倒入牛奶搅拌搅拌,加入高低粉和酵母,启动面包机开始搅揉。

美味叉烧鸡腿堡的做法图解3

3.一个程序之后加入软化的黄油继续搅揉一个程序,之后进入发酵阶段。

美味叉烧鸡腿堡的做法图解4

4.发酵至2到2.5倍大小即可拿出排气,把面团分成4份。(揉圆拿在虎口,手指从下把面团往上挤压成圆润面团)

美味叉烧鸡腿堡的做法图解5

5.放置在模具上进行2发,发酵至2倍大小。

美味叉烧鸡腿堡的做法图解6

6.表面刷上一层蛋液,洒上少许白芝麻。

美味叉烧鸡腿堡的做法图解7

7.烤箱提前预热180度,上下火中层烤制20分钟汉堡包胚就做好了,面包从中对切开夹入西红柿片,剂上一下番茄酱盖上叉烧鸡腿,放上一片生菜剂点沙拉酱,放置一片奶酪片盖上面包即可。

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