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酱茄条的做法

2019年08月15日 16:42  作者:张晓梅  热度:92℃  来源:特色美食
酱茄条是一道东北,主料有紫茄子、大蒜、黄豆酱、十三香、精等。

酱茄条

难度:切墩(初级)   时间:30~60分钟  
主料      
紫茄子3条   大蒜半头  
适量   适量  
适量      

酱茄条的做法步骤

酱茄条的做法图解1

1.茄子洗净用手掰成条,下锅炸至金黄。

酱茄条的做法图解2

2.炸好的茄子比较吸油,用吸油纸吸去多余的油。

酱茄条的做法图解3

3.锅中留少许底油,加入大蒜末、十三香爆香,之后加入茄子。

酱茄条的做法图解4

4.放入黄豆酱,之后加入精调味,收即可出锅。

小贴士

1.茄子最好用手掰,这样可以增加表面积,更入味。

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