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家常小肋排的做法

2019年08月16日 12:39  作者:张晓梅  热度:100℃  来源:特色美食
家常小肋排是一道美味家常,主料有肋排、冬瓜、黑木耳、香、沙茶王、老抽,辅料有盐、糖、蒜头、香叶、八角等。

家常小肋排

难度:切墩(初级)   时间:10-30分钟  
主料      
肋排500克   冬瓜300克  
黑木耳15克   香菜少量  
2勺   适量  
辅料      
适量   少许  
蒜头3个   3片  
2个      

家常小肋排的做法步骤

家常小肋排的做法图解1

1.冬瓜去皮切小块放盆中待用。

家常小肋排的做法图解2

2.肋排切小段,美食特色,锅内放少许油烧热,把排骨炒至外层变色。

家常小肋排的做法图解3

3.倒适量老抽,炒匀再倒适量水,水量没过排骨然后倒入两勺皇牌沙茶王。

家常小肋排的做法图解4

4.倒入切成小块的冬瓜大火煮开。

家常小肋排的做法图解5

5.水煮开后放入泡发的黑木耳,中小火慢炖。

家常小肋排的做法图解6

6.炖到排骨软烂后即可出锅。

小贴士

1.木耳提前泡发,但注意不要超过24小时。

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