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韭菜炒鱿鱼花的做法

2019年08月20日 13:09  作者:张晓梅  热度:199℃  来源:特色美食
炒鱿花是一道美味品,美食天下,主料有鱿、韭菜,辅料有胡萝卜、葱、蒜、姜粉、料酒、蚝油等。

韭菜炒鱿鱼花

难度:切墩(初级)   时间:10分左右  
主料      
鱿鱼100克   韭菜50克  
辅料      
胡萝卜少许   少许  
少许   2克  
5克   10克  
韭菜炒鱿鱼花的做法步骤

韭菜炒鱿鱼花的做法图解1

1.鱿鱼去内脏和头、扒皮洗净,沥净水份待用。

韭菜炒鱿鱼花的做法图解2

2.把鱿鱼切成底部相连的花刀片。

韭菜炒鱿鱼花的做法图解3

3.如图这样分成几段。

韭菜炒鱿鱼花的做法图解4

4.用七八十度的热水迅速把鱿鱼片焯一下,鱿鱼花卷起后马上捞出。

韭菜炒鱿鱼花的做法图解5

5.热油热锅,用葱、蒜和胡萝卜丝爆锅。

韭菜炒鱿鱼花的做法图解6

6.加入韭菜、盐、料酒、姜粉和蚝油,翻炒几下后倒入鱿鱼花快炒。

韭菜炒鱿鱼花的做法图解7

7.装盘盛出就可以享用了。

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