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瘦身早餐 遵循4原则

2020年06月29日 22:53  作者:张晓梅  热度:89℃  来源:特色美食

  ①西式早餐中不利减肥的食物

  不少外食族为了省事都会选择简便的西式早餐,但是对于减肥来说,一部分西式早餐是会严重阻碍减肥的脚步,如美乃滋、重油的蛋和肉、可乐、加糖红茶。

  西式早餐所含的热量比起中式早餐高出许多,像汉堡里的肉、鸡翅或薯条的油量都严重超标,吃进去就在身体种堆积成脂肪。而且,汉堡里只有薄薄的一片生菜,所提供的维生素实在不能满足身体需求。

  ②中式早餐中不利减肥的食物

  传统一点的MM大多会选择中式早点,买个烧饼油条就上班去了。但其实像油条、路边的小笼包、糯米鸡、加糖豆浆这些都是不利于减肥的。

  油条的脂肪含量非常高,每根油条有220卡路里。烧饼、油条是高温油炸食品,经过高温油炸之后,吸收了相当多的油,油脂含量严重超标,美食天下,而且营养素被破坏,还会产生致癌物质。

  每100克糯米鸡所含热量约为182大卡,虽然富含低钠盐、钾以及维生素B1,但其中的饱和脂肪酸含量过高,不利于减肥。 每100克糯米鸡所含热量约为182大卡,虽然富含低钠盐、钾以及维生素B1,但其中的饱和脂肪酸含量过高,不利于减肥。

  ③健康的减肥早餐应符合4原则

  1.准备低GI碳水化合物,稳定血糖、增强饱足感

  很多人都错误地认为主食仅仅提供热量,跟营养挂不上钩,其实碳水化合物也属于营养的范围,而且对人体极为重要,因为没有足够的热量供给,人体就会自动分解释放热量,如果长期早餐不吃主食,会造成营养不良,并导致身体各种功能的削弱。

  选择低GI值的碳水化合物来当早餐,会帮你增强饱腹感,不会在下个饭点来临前就想吃零食了,另外你不感到饿的时候,血糖也会相对稳定的多。

  以下是选择健康、低GI值碳水化合物早餐的一些小方法:

  面包尽量选黑面包和黑麦面包。

  马铃薯要选新鲜马铃薯、甘薯及蕃薯。

  虽然都是面粉制成,但意大利面的GI值比面包低很多。

  2.饮料选择豆浆或低脂牛奶

  牛奶、豆浆都是生活中常见的食物,营养丰富,可以任选其一。如果想要减肥的效果更明显一点的话,豆浆可以不加糖,或者用蜂蜜来代替糖,牛奶则选择低脂的。

  豆浆原本就是很好的减肥食物,因为豆浆中含有丰富的大豆皂甙和不饱和脂肪酸,能分解体内的胆固醇,促进脂质代谢,使皮下脂肪不易堆积。

  豆浆虽然是液体,但仍然属高纤维食物,能增强肠胃蠕动功能,解决便秘问题,使小腹不再凸出。

  Tips:吃早餐前,不妨先吃些主食再喝牛奶,这样能更好的促进消化,还能让你轻松排出体内的毒素与废物,让你更快的瘦出窈窕好身材。

  3.搭配新鲜水果或坚果类食品

  水果生食,基本不经加工,维生素极少损失,因此最好把水果也作为膳食结构的组成部分,每餐都安排一份水果,借以补充维生素特别是维生素C,这对提高每餐的整体营养质量大有裨益。另外,经过一夜熟睡,胃肠道已经清空,水果中的膳食纤维更能清除肠壁上的有害物质。

  Tips:早餐搭配的新鲜水果不要太凉,以免刺激早上本来还没有完全苏醒的胃肠。另外,香蕉、雪花梨、李子、杏等口味上呈酸性的水果和粗纤维的水果,不宜空腹食用。

  如果再能加点坚果,质量就堪称模范了,因为果仁是秋季的应季食品,能帮助对抗“秋燥”。

  4.自制早餐的注意事项

  食材要新鲜

  所有的食物,失去了新鲜度的话不仅会影响口感,也会失去一部分的营养价值。在家自制早餐可尽量买一些最新鲜的食材,最大化地得到食物原有的能量。

  尽量少放作料

  同样的食材,调料不同,成品的热量也会不同。早餐通常吃的较为清淡,不必放过多的作料,使用些醋、海盐、蒜这些简单的材料就行,少放作料可以增强食物的自然风味,也不会扩充食欲。

  烹饪方法:可选择蒸煮

  那些最不会增加食材的热量的烹饪方法,就是最适合于制作瘦身早餐的正确的烹饪方法。健康的烹饪方法一般都是热量控制的比较好的烹饪方法,具体来说有蒸、煮、炖、焖这几种只利用水和蒸汽的热量制熟食物的方法,最为推崇的是蒸和煮。

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