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大米绿豆粥_明星好粥到

2019年08月24日 12:17  作者:张晓梅  热度:200℃  来源:特色美食
绿豆曾被文林郎李时珍赞誉为“中佳品”,由它制作的美食数不胜数,有清热解毒的绿豆,传统手工制作的绿豆糕、绿豆酒等等。大米绿豆粥只是众多绿豆味小吃其中很普通的一种,却又是夏季祛暑消热的上好粥品,是最基础的一种美食。大米绿豆粥不仅可以当做消暑的小吃解馋,也可以端上饭桌作为主食饱腹。下面就是大米绿豆粥的三步快快手做法。

食材清单

大米 200克

绿豆 70克

清水 适量

蜂蜜 适量

小技巧

1.可用家用电饭煲的煲粥功能,既省时又省力。
2.煮好的粥冷却后再放置冰箱冷藏,食用时口感更佳。
3.绿豆最好选择浓绿有光泽、粒大形圆的。【做饭网】

大米绿豆粥的做法步骤

大米绿豆粥步骤图1

1提前一晚将适量绿豆放入容器浸泡,使绿豆更容易熟透软烂;煮粥将绿豆去除杂质后捞出晾干备用。

大米绿豆粥步骤图2

2将锅洗净上灶加入适量清水,水烧沸腾之后把备好的绿豆悉数倒入锅内,合上锅盖,调小火力后熬煮40~60分钟直至绿豆入口有酥软感。

大米绿豆粥步骤图3

3用清水淘米,将洗净的大米倒入绿豆内,加大火力至中火,合上锅盖熬煮,煮至米粒开花,粥汤浓稠度可依据个人口味喜好调节熬煮时间长短。

大米绿豆粥步骤图4

4大米绿豆粥就可以出锅啦,冷却后可加蜂蜜或者白糖拌和食用,也可配咸下肚,,未食用部分可密封冷藏于冰箱,以供隔天使用。

营养密语

1、绿豆中含有丰富的蛋白质,与大米配合食用可补充人体所必需的氨基酸,为我们提供完善的营养链。
2、此外,绿豆淀粉含量高,能起到饱腹作用,但其脂肪含量极低,多吃不会堆积脂肪,因此被推崇为瘦身首选。此外,绿豆富有纤维素、B族营养素和矿物质,可以养胃养生。
3、大米绿豆粥除了基本的清热解毒消暑气等功效外,还有一定的清肤净面、美容养颜等作用,对油痘皮、易上火人群极为有益。
4、若在粥品里添加少许薏仁,可有一定的美白、消水肿的作用。

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