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清蒸猪肉银鱼白菜的做法

2019年09月09日 14:58  作者:张晓梅  热度:113℃  来源:特色美食
清蒸猪肉是一道特色美食,主料有猪肉馅、鄱阳湖银干、大白,,辅料有盐、鲜姜、料酒、蚝油等。

清蒸猪肉银鱼白菜

主料      
猪肉馅200克   一把  
大白菜三片      
辅料      
少许   少许  
20克   20克  

清蒸猪肉银鱼白菜的做法步骤

清蒸猪肉银鱼白菜的做法图解1

1.猪肉馅准备好放盆中待用。

清蒸猪肉银鱼白菜的做法图解2

2.准备少许鲜姜剁成末。

清蒸猪肉银鱼白菜的做法图解3

3.猪肉馅放盆中,盆中加入姜末、盐、料酒,小银鱼干放碗中。

清蒸猪肉银鱼白菜的做法图解4

4.猪肉馅中加入蚝油,充分混合均匀。

清蒸猪肉银鱼白菜的做法图解5

5.将过水的银鱼干放入肉馅中。

清蒸猪肉银鱼白菜的做法图解6

6.拌匀腌制10分钟。

清蒸猪肉银鱼白菜的做法图解7

7.准备适量大白菜洗净切成大块。

清蒸猪肉银鱼白菜的做法图解8

8.白菜块放入盆中,铺在盘底。

清蒸猪肉银鱼白菜的做法图解9

9.将猪肉银鱼馅均匀地铺在白菜上面,如果喜喝可在盆中倒少许清水。

清蒸猪肉银鱼白菜的做法图解10

10.放进蒸锅中,水开后旺火蒸15分钟,出锅盛入小碗中,撒入少许香葱即可。

小贴士

1.猪肉用肥瘦二八开的口感更好,味道更香。

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