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干煸黄豆芽的做法

2019年09月10日 08:04  作者:张晓梅  热度:121℃  来源:特色美食
干煸黄豆芽是一道美味品,主料有黄豆芽,辅料有干辣椒、葱、盐、糖、油等。

干煸黄豆芽

难度:切墩(初级)   时间:10分左右  
主料      
黄豆芽450克      
辅料      
15克   30克  
适量   3克  
15毫升      

干煸黄豆芽的做法步骤

干煸黄豆芽的做法图解1

1.将黄豆芽去除残缺、发黑的豆芽,去除根须,洗净沥干水分,葱去除老叶根须洗净切成葱丝,用清水洗去粘液。

干煸黄豆芽的做法图解2

2.锅中不放油烧热,放入黄豆芽炒,美食特色,将黄豆芽的水分炒出来。

干煸黄豆芽的做法图解3

3.将豆芽炒至略棕褐色盛出待用。

干煸黄豆芽的做法图解4

4.锅洗净烧热放入油,放入干辣椒和葱丝炒香。

干煸黄豆芽的做法图解5

5.放入煸过的豆芽炒匀,用盐和糖调味即可。

小贴士 1.将黄豆芽洗净去根须,一是为了口感二是为了美观。
2.先不放油将豆芽水分炒出,最后加油调味,这样豆芽干香不油腻。

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