主料
猪里脊肉500g 姜丝100g
辅料
5汤匙 1汤匙
30g 2茶匙
2茶匙 2茶匙
适量 1汤匙
米醋锅包肉的做法步骤
1.准备好所需食材。
2.猪里脊肉切约厚0.4厘米左右的片放盘中，加一茶匙盐、一茶勺料酒腌制片刻，之后全部裹上生粉待用。
3.将糖和米醋放在同一碗中，加酱油、剩余的盐和少量水调匀。
4.锅中放油，油烧至五成热时将裹好生粉的肉片一片片地放入煎炸，肉片定型后开中大火烧至八成热，将肉片炸至金黄后捞出控油待用。
5.锅中留油，油热倒入糖醋汁、水淀粉中小火熬至黏稠，放入葱段、姜丝，倒入炸好的肉片再炒约半分钟即可。
小贴士
1.这金标米醋已经足够酸香了，所以没有加番茄酱。
