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火腿胡萝卜炒饭的做法

2019年09月10日 10:07  作者:张晓梅  热度:121℃  来源:特色美食
火腿胡萝卜炒饭是一道美味主食,主料有米饭、火腿、胡萝卜、玉米、蛋,特色美食,辅料有小香葱、盐、生抽等。

火腿胡萝卜炒饭

难度:切墩(初级)   时间:10分左右  
主料      
米饭1碗   火腿2片  
胡萝卜1小块   玉米半个  
1个      
辅料      
小香葱2棵   少许  
1      

火腿胡萝卜炒饭的做法步骤

火腿胡萝卜炒饭的做法图解1

1.按自己的饭量准备食材,注意配料不要多于米饭。

火腿胡萝卜炒饭的做法图解2

2.胡萝卜、火腿切丁备用,小香葱切末。

火腿胡萝卜炒饭的做法图解3

3.炒锅放少许油,油热把鸡蛋打散下锅。

火腿胡萝卜炒饭的做法图解4

4.开中大火,用筷子搅拌到鸡蛋成颗粒状盛出待用。

火腿胡萝卜炒饭的做法图解5

5.锅内再添油,油量要足够炒米饭,下火腿丁和胡萝卜丁炒至断生。

火腿胡萝卜炒饭的做法图解6

6.加适量玉米粒翻炒。

火腿胡萝卜炒饭的做法图解7

7.米饭打散下锅,一直不停的翻炒,火候中火或大火都可以,不糊锅就可以了,炒多久看米饭水份多少,水分大就炒多一会,水份少就时间短一点。

火腿胡萝卜炒饭的做法图解8

8.炒得差不多了把之前炒熟的鸡蛋下锅,加少许盐和生抽调味,快速翻炒让米饭都均匀裹上酱油色。

火腿胡萝卜炒饭的做法图解9

9.起锅前加入葱末略微翻炒下就可以了。

小贴士

1.个人感觉冷却的饭更容易炒到粒粒分明的状态,口感也好。

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