主料
香菇5朵 鸡蛋2颗
辅料
1/2茶匙 剁椒2茶匙
1茶匙
香菇剁椒炒鸡蛋的做法步骤
1.香菇洗净去根切片，鸡蛋磕入碗里打散待用。
2.锅里倒入油，待油8成热时加入打散的鸡蛋，待蛋液起泡后用筷子随意搅散盛出。
3.盛出炒好的鸡蛋后锅里添少量的油，待油热后加花椒粉再加香菇翻炒。
4.炒至香菇软趴后加入剁椒和生抽翻炒，再倒入鸡蛋翻炒均匀即可出锅。
小贴士 1.这道菜可以根据剁椒的咸度酌量加盐，如果2茶匙的剁椒咸度不够，美食天下，可以再加少量的盐。2.炒鸡蛋时最快捷的办法就是用筷子划散，既方便鸡蛋块儿还均匀。
