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肯德基的“魔爪”伸向湖南米粉了!它想慢慢“蚕食”整个快餐市场?

2022年08月06日 08:29  作者:张晓梅  热度:64℃  来源:特色美食

肯德基的“魔爪”伸向湖南米粉了!它想慢慢“蚕食”整个快餐市场?


肯德基的“魔爪”伸向湖南米粉了!它想慢慢“蚕食”整个快餐市场?


文 | 职业餐饮网 旖旎

近日,肯德基在长沙开卖“米粉“!

还与文和友联名推出小龙虾汉堡!

今年,作为西式快餐巨头的肯德基是一点没闲着:

1月,在武汉,上线7块钱一碗的武汉热干面;

5月,又在杭州、温州、绍兴三城,开卖小笼包;

9月,肯德基再次进军“河南”,开卖胡辣汤等当地特色早餐;

10月,在京城开卖26元一碗的“炸酱面”;

如今在2021年的结尾,它又攻入湖南,上线“米粉”和“小龙虾特色汉堡”。

其实这个西式快餐巨头的目标,不仅仅是用6000家门店“蚕食”早餐市场,职餐记者发现,肯德基的自在厨房也同步上新了“热干面”。

这么看来,它背后还有更大的野心……

肯德基的“魔爪”伸向湖南米粉了!它想慢慢“蚕食”整个快餐市场?


肯德基的“魔爪”伸向湖南米粉了!它想慢慢“蚕食”整个快餐市场?


肯德基“杀入”长沙

开卖牛肉米粉、文和友小龙虾汉堡!

在武汉卖热干面、在杭州卖小笼包、在北京卖炸酱面,今年肯德基步履不停的走向全国各个省市。

在年底没有单纯只锁定湖南当地最特色早餐“嗦粉”,还与当地最强IP文和友联名,上新特色小龙虾汉堡。

1、推出“牛肉米粉”,在湖南全省限定售卖

“早起不嗦粉,一天没精神”,论湖南早餐、中餐、晚餐的C位,非米粉莫属。

肯德基推出“早安·城市味道”以来,已推出武汉热干面、河南胡辣汤、江浙小笼包、北京炸酱面等城市特色早餐,如今又进入湖南,推出“肯德基牛肉粉”。

12月27日,“肯德基牛肉粉”作为湖南城市特色,正式亮相肯德基早餐菜单。

肯德基的“魔爪”伸向湖南米粉了!它想慢慢“蚕食”整个快餐市场?


2、一碗牛肉粉15元,套餐搭配油条、茶叶蛋最高售价29元

与此同时,配合湖南人早餐吃粉时的搭配习惯,搭配了茶叶蛋、太阳蛋、安心大油条等产品。

单独一份牛肉米粉是15元,搭配茶叶蛋是18元,配上油条、太阳蛋、豆浆等是29元。

上新期间推出冬日优惠,牛气两件套米粉+茶叶蛋/油条,打折后仅需10.8元。

肯德基的“魔爪”伸向湖南米粉了!它想慢慢“蚕食”整个快餐市场?


3、仅限6:00-10:00早餐供应

虽然湖南人“嗦粉”不分时间,但肯德基没有像炸酱面一样午餐和晚餐售卖,而是依旧锁定早餐时间。

仅在早餐6:00-10:00供应。

2、同一天,全国上新“文和友小龙虾”汉堡及嫩牛五方

除了湖南省限定上新早餐米粉,在同一天,肯德基官方也宣布,全国上新“文和友香辣小龙虾烤鸡堡”和“文和友香辣小龙虾嫩牛五方”,其官方显示,全国数量是908万个,售完为止。

这是与湖南当地最强IP文和友联名的新品,以求和米粉一起共同宣传造势。

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不仅“剑指”中国早餐市场,

西式快餐巨头“放下身段”贴地飞行

在肯德基上线热干面、胡辣汤、小笼包之后,很多人觉得,它锁定的是中国庞大的早餐市场,利用6000+门店的网点+品牌优势分一杯羹。

但随着肯德基一步一步循序渐进,不仅持续在各地推出特色早餐,还将部分特色产品放在了“自在厨房”、天猫商城等新零售端,攻入家庭餐桌。

除此之外,它也在全国上新了区域性特色早餐,比如全国上新热干面。

这一步步新动作,让我们看到这个西式快餐巨头的更大野心。

1、稳步推出“特色早餐”,持续做增量市场

肯德基主打的“早安·城市味道”,时隔三四个月就在攻入一个区域,用特色早餐做杠杆撬动当地市场。

像是河南胡辣汤、湖南的米粉、杭州小笼包、北京炸酱面,肯德基自身就有很多全国通用型早餐单品,比如豆浆、油条、各种粥品。

但无论在哪个城市,当地特色早餐,都是一个巨大的潜力增量市场。

用通用型早餐+城市特色早餐,这样的组合搭配,就像是打开了双引擎,为企业找到了新的增量。

每每增加一个区域,也意味着肯德基获得一份“加持”,一批新的顾客群体,一条新的增量。

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